发酵科技通讯
髮酵科技通訊
발효과기통신
FAXIAO KEJI TONGXUN
2012年
2期
10-12
,共3页
蛋白酶%茵体蛋白%工艺
蛋白酶%茵體蛋白%工藝
단백매%인체단백%공예
L-苯丙氨酸茵体蛋白含量高，采用酸性蛋白酶酶法水解，在pH为3．5，水解时间3h，水解温度40℃，酸性蛋白酶的添加量为2．5％（酶与底物的比值）条件下，茵体氨氮含量提高了两倍。
L-苯丙氨痠茵體蛋白含量高，採用痠性蛋白酶酶法水解，在pH為3．5，水解時間3h，水解溫度40℃，痠性蛋白酶的添加量為2．5％（酶與底物的比值）條件下，茵體氨氮含量提高瞭兩倍。
L-분병안산인체단백함량고，채용산성단백매매법수해，재pH위3．5，수해시간3h，수해온도40℃，산성단백매적첨가량위2．5％（매여저물적비치）조건하，인체안담함량제고료량배。
