CAJ | 학술논문

为探讨不同饲养模式对B型金华猪胴体及肉质的影响,选取24头体重相近的B型金华猪随机分成3组,对照组饲喂基础饲粮,试验1组用20%苜蓿草粉替代基础饲粮,试验2组分别由4户农户饲养,饲喂番薯藤、米糠、牧草等。试验猪在体重达75 kg左右时每组随机选取6头屠宰,测定胴体肉质指标。试验结果表明,3组试验猪生长、胴体性状以传统饲喂模式组最差,瘦肉率为50.55%,3点平均背膘厚达3.81 cm,与其他两组相比均差异极显著（P〈0.01）;3组试验猪胴体肉质性状指标均在正常范围内。
위탐토불동사양모식대B형금화저동체급육질적영향,선취24두체중상근적B형금화저수궤분성3조,대조조사위기출사량,시험1조용20%목숙초분체대기출사량,시험2조분별유4호농호사양,사위번서등、미강、목초등。시험저재체중체75 kg좌우시매조수궤선취6두도재,측정동체육질지표。시험결과표명,3조시험저생장、동체성상이전통사위모식조최차,수육솔위50.55%,3점평균배표후체3.81 cm,여기타량조상비균차이겁현저（P〈0.01）;3조시험저동체육질성상지표균재정상범위내。