福建茶叶
福建茶葉
복건다협
TEA IN FUJIAN
2012年
1期
16-18
,共3页
赵华富%刘晓霞%申东
趙華富%劉曉霞%申東
조화부%류효하%신동
贵州特色青茶%做青工艺%试验初探
貴州特色青茶%做青工藝%試驗初探
귀주특색청다%주청공예%시험초탐
试验通过加工流程为：鲜叶——〉晒青——〉凉青——〉做青（摇青，凉青）——〉杀青——〉揉捻——〉做型（双锅曲毫机）——〉干燥，这一工序试制贵州特色青茶，以黔湄412品种鲜叶为原料，做青工艺采用两次摇青，所得成品茶已达到青茶特有的品质要求。
試驗通過加工流程為：鮮葉——〉曬青——〉涼青——〉做青（搖青，涼青）——〉殺青——〉揉撚——〉做型（雙鍋麯毫機）——〉榦燥，這一工序試製貴州特色青茶，以黔湄412品種鮮葉為原料，做青工藝採用兩次搖青，所得成品茶已達到青茶特有的品質要求。
시험통과가공류정위：선협——〉쇄청——〉량청——〉주청（요청，량청）——〉살청——〉유념——〉주형（쌍과곡호궤）——〉간조，저일공서시제귀주특색청다，이검미412품충선협위원료，주청공예채용량차요청，소득성품다이체도청다특유적품질요구。
