农业科学与技术（英文版）
農業科學與技術（英文版）
농업과학여기술（영문판）
AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY
2013年
3期
516-519
,共4页
小麦淀粉糖%谷氨酸%细胞活性能%理化性质
小麥澱粉糖%穀氨痠%細胞活性能%理化性質
소맥정분당%곡안산%세포활성능%이화성질
Glucose of wheat starch%Glutamic acid%Cell viability%Physical and chemical characteristic
[目的]为了考察小麦淀粉糖发酵过程中谷氨酸菌种的理化特性.[方法]以不同发酵时间内代谢谷氨酸的纯度以及菌体的光密度和细胞活性能为检测指标、并对定性和定量指标进行分析回归比较.[结果]华勃氏微量呼吸仪与双功能分析仪在试验范围内,检测误差为d=3.316 6％,其线性关系为s1=(1-d)s2,在小麦淀粉糖发酵过程中,细胞活性能平均值6.24μA,最高值为6.61 μA.[结论]细胞活性能比菌体光密度更真实反应菌体在小麦淀粉糖发酵过程的理化性质,细胞膜磷脂与细胞活性能有相关性.
[目的]為瞭攷察小麥澱粉糖髮酵過程中穀氨痠菌種的理化特性.[方法]以不同髮酵時間內代謝穀氨痠的純度以及菌體的光密度和細胞活性能為檢測指標、併對定性和定量指標進行分析迴歸比較.[結果]華勃氏微量呼吸儀與雙功能分析儀在試驗範圍內,檢測誤差為d=3.316 6％,其線性關繫為s1=(1-d)s2,在小麥澱粉糖髮酵過程中,細胞活性能平均值6.24μA,最高值為6.61 μA.[結論]細胞活性能比菌體光密度更真實反應菌體在小麥澱粉糖髮酵過程的理化性質,細胞膜燐脂與細胞活性能有相關性.
[목적]위료고찰소맥정분당발효과정중곡안산균충적이화특성.[방법]이불동발효시간내대사곡안산적순도이급균체적광밀도화세포활성능위검측지표、병대정성화정량지표진행분석회귀비교.[결과]화발씨미량호흡의여쌍공능분석의재시험범위내,검측오차위d=3.316 6％,기선성관계위s1=(1-d)s2,재소맥정분당발효과정중,세포활성능평균치6.24μA,최고치위6.61 μA.[결론]세포활성능비균체광밀도경진실반응균체재소맥정분당발효과정적이화성질,세포막린지여세포활성능유상관성.
