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2012年
6期
38-42
,共5页
郭嘉%李超%张凯乐
郭嘉%李超%張凱樂
곽가%리초%장개악
葡萄%氩气%MAP%货架寿命
葡萄%氬氣%MAP%貨架壽命
포도%아기%MAP%화가수명
本文研究了不同初始气体浓度对葡萄常温保鲜性能的影响，并与自然气调包装的保鲜效果进行了比较。结果表明在相同的包装薄膜（LDPE袋）内，相同的包装期限，氩气MAP能有效地抑制葡萄的腐烂，降低葡萄果实中水分子的活力，延长葡萄的货架寿命。其中，初始气体浓度为60％Ar＋5％O2＋35％N2的氩气MAP对葡萄的保鲜效果最佳。
本文研究瞭不同初始氣體濃度對葡萄常溫保鮮性能的影響，併與自然氣調包裝的保鮮效果進行瞭比較。結果錶明在相同的包裝薄膜（LDPE袋）內，相同的包裝期限，氬氣MAP能有效地抑製葡萄的腐爛，降低葡萄果實中水分子的活力，延長葡萄的貨架壽命。其中，初始氣體濃度為60％Ar＋5％O2＋35％N2的氬氣MAP對葡萄的保鮮效果最佳。
본문연구료불동초시기체농도대포도상온보선성능적영향，병여자연기조포장적보선효과진행료비교。결과표명재상동적포장박막（LDPE대）내，상동적포장기한，아기MAP능유효지억제포도적부란，강저포도과실중수분자적활력，연장포도적화가수명。기중，초시기체농도위60％Ar＋5％O2＋35％N2적아기MAP대포도적보선효과최가。
