现代仪器
現代儀器
현대의기
MODERN INSTRUMENTS
2012年
6期
85-87
,共3页
陈莹%于杰%崔进%李献刚%李芳%于凤娇%赵国涛
陳瑩%于傑%崔進%李獻剛%李芳%于鳳嬌%趙國濤
진형%우걸%최진%리헌강%리방%우봉교%조국도
甜蜜素%调味水产品%沉降试剂%气相色谱仪
甜蜜素%調味水產品%沉降試劑%氣相色譜儀
첨밀소%조미수산품%침강시제%기상색보의
研究优化调味水产品中甜蜜素的分析方法,以降低其检出限.在样品前处理过程中加入沉降试剂(沉降试剂Ⅰ∶150g/LK4[FeCCN6]·3H2O溶液;沉降试剂Ⅱ∶300g/L ZnSO4·7H2O溶液),离心后加入无水硫酸钠、亚硝酸钠、正己烷和硫酸,于40℃水浴加热0.5 h,经冷水冷却后剧烈震荡,分层后取正已烷层用气相色谱仪测定.实验结果表明,该沉降试剂降解泡沫彻底,分层效果较好.用恒温40℃来酯化,比冰浴效果理想.测定甜蜜素的线性范围为0.5～50μ g/mL,线性良好,相关系数0.9992,甜蜜素的最低检出限5mg/kg.基质加标回收实验的平均回收率88.0％～95.0％.该方法简单快捷,且准确度和精密度均符合残留分析要求,尤其适合蛋白质含量较高水产品中甜蜜素的测定.
研究優化調味水產品中甜蜜素的分析方法,以降低其檢齣限.在樣品前處理過程中加入沉降試劑(沉降試劑Ⅰ∶150g/LK4[FeCCN6]·3H2O溶液;沉降試劑Ⅱ∶300g/L ZnSO4·7H2O溶液),離心後加入無水硫痠鈉、亞硝痠鈉、正己烷和硫痠,于40℃水浴加熱0.5 h,經冷水冷卻後劇烈震盪,分層後取正已烷層用氣相色譜儀測定.實驗結果錶明,該沉降試劑降解泡沫徹底,分層效果較好.用恆溫40℃來酯化,比冰浴效果理想.測定甜蜜素的線性範圍為0.5～50μ g/mL,線性良好,相關繫數0.9992,甜蜜素的最低檢齣限5mg/kg.基質加標迴收實驗的平均迴收率88.0％～95.0％.該方法簡單快捷,且準確度和精密度均符閤殘留分析要求,尤其適閤蛋白質含量較高水產品中甜蜜素的測定.
연구우화조미수산품중첨밀소적분석방법,이강저기검출한.재양품전처리과정중가입침강시제(침강시제Ⅰ∶150g/LK4[FeCCN6]·3H2O용액;침강시제Ⅱ∶300g/L ZnSO4·7H2O용액),리심후가입무수류산납、아초산납、정기완화류산,우40℃수욕가열0.5 h,경랭수냉각후극렬진탕,분층후취정이완층용기상색보의측정.실험결과표명,해침강시제강해포말철저,분층효과교호.용항온40℃래지화,비빙욕효과이상.측정첨밀소적선성범위위0.5～50μ g/mL,선성량호,상관계수0.9992,첨밀소적최저검출한5mg/kg.기질가표회수실험적평균회수솔88.0％～95.0％.해방법간단쾌첩,차준학도화정밀도균부합잔류분석요구,우기괄합단백질함량교고수산품중첨밀소적측정.
