CAJ | 학술논문

以梨品种‘鸭梨＇、‘茌梨’和‘八里香’为试材,对不同品种果实有机酸积累及相关酶活性随发育的动态变化特征进行分析比较,探讨果实有机酸含量与相关酶活性的关系.结果表明:(1)梨果实发育过程中有机酸含量呈逐渐下降趋势,果实成熟时的总有机酸含量以‘茌梨’最高,‘鸭梨’次之,‘八里香’最低,且3品种间总酸含量差异显著.(2)果实发育后期,‘鸭梨’、‘茌梨’和‘八里香’的柠檬酸含量几乎相同,而苹果酸的含量差异显著,说明苹果酸是引起品种间总酸含量差异的主要因素.(3)在苹果酸代谢中,不同品种间NADP-ME酶活性在果实发育后期差异显著,而NAD-MDH和PEPC酶活性无显著差异,表明NADP-ME酶是引起‘鸭梨’、‘茌梨’和‘八里香’成熟果实苹果酸含量差异的主要原因.(4)不同品种的柠檬酸代谢酶CS、Cyt-ACO、Mit-ACO和NAD-IDH的活性变化趋势一致,且成熟时无显著差异,表明它们不是引起梨果实酸含量差异的主要原因.(5)梨果实发育过程中有机酸含量与相关代谢酶活性的相关性分析表明,苹果酸和柠檬酸代谢酶共同影响梨果实的酸含量水平.
이리품충‘압리＇、‘치리’화‘팔리향’위시재,대불동품충과실유궤산적루급상관매활성수발육적동태변화특정진행분석비교,탐토과실유궤산함량여상관매활성적관계.결과표명:(1)리과실발육과정중유궤산함량정축점하강추세,과실성숙시적총유궤산함량이‘치리’최고,‘압리’차지,‘팔리향’최저,차3품충간총산함량차이현저.(2)과실발육후기,‘압리’、‘치리’화‘팔리향’적저몽산함량궤호상동,이평과산적함량차이현저,설명평과산시인기품충간총산함량차이적주요인소.(3)재평과산대사중,불동품충간NADP-ME매활성재과실발육후기차이현저,이NAD-MDH화PEPC매활성무현저차이,표명NADP-ME매시인기‘압리’、‘치리’화‘팔리향’성숙과실평과산함량차이적주요원인.(4)불동품충적저몽산대사매CS、Cyt-ACO、Mit-ACO화NAD-IDH적활성변화추세일치,차성숙시무현저차이,표명타문불시인기리과실산함량차이적주요원인.(5)리과실발육과정중유궤산함량여상관대사매활성적상관성분석표명,평과산화저몽산대사매공동영향리과실적산함량수평.