酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2013年
10期
85-89
,共5页
奚星林%何智欣%刘青%陈文锐%余书奇%张子皓%徐家亮
奚星林%何智訢%劉青%陳文銳%餘書奇%張子皓%徐傢亮
해성림%하지흔%류청%진문예%여서기%장자호%서가량
高效液相色谱法%白藜芦醇%葡萄酒%固相萃取
高效液相色譜法%白藜蘆醇%葡萄酒%固相萃取
고효액상색보법%백려호순%포도주%고상췌취
HPLC%resveratrol%wine%solid-phase extraction
建立了葡萄酒中顺反式白藜芦醇含量测定的分析方法,对白藜芦醇3种不同类型的前处理方法进行比较.采用Ultimate C18色谱柱为分离柱,乙腈-0.03％磷酸水溶液(25∶75,v/v)为流动相等度洗脱,流速为1.5mL/min,柱温为35℃,检测波长为306 nm.结果表明,直接进样法的回收率为94.6％～100.6％,C18柱固相萃取法的回收率为92.72％～96.6％,乙酸乙酯提取法的回收率为90.05％～96.1％;白藜芦醇含量可以作为葡萄酒品质鉴定的参考标准之一.
建立瞭葡萄酒中順反式白藜蘆醇含量測定的分析方法,對白藜蘆醇3種不同類型的前處理方法進行比較.採用Ultimate C18色譜柱為分離柱,乙腈-0.03％燐痠水溶液(25∶75,v/v)為流動相等度洗脫,流速為1.5mL/min,柱溫為35℃,檢測波長為306 nm.結果錶明,直接進樣法的迴收率為94.6％～100.6％,C18柱固相萃取法的迴收率為92.72％～96.6％,乙痠乙酯提取法的迴收率為90.05％～96.1％;白藜蘆醇含量可以作為葡萄酒品質鑒定的參攷標準之一.
건립료포도주중순반식백려호순함량측정적분석방법,대백려호순3충불동류형적전처리방법진행비교.채용Ultimate C18색보주위분리주,을정-0.03％린산수용액(25∶75,v/v)위류동상등도세탈,류속위1.5mL/min,주온위35℃,검측파장위306 nm.결과표명,직접진양법적회수솔위94.6％～100.6％,C18주고상췌취법적회수솔위92.72％～96.6％,을산을지제취법적회수솔위90.05％～96.1％;백려호순함량가이작위포도주품질감정적삼고표준지일.
