酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2013年
12期
53-56
,共4页
张百发%卢红梅%龙则河%孟天毅
張百髮%盧紅梅%龍則河%孟天毅
장백발%로홍매%룡칙하%맹천의
茅台镇%大曲虫害%防治分析
茅檯鎮%大麯蟲害%防治分析
모태진%대곡충해%방치분석
Maotai town%Daqu pest%prevention analysis
通过调研茅台镇部分生产企业大曲的虫害现象和人们对曲虫的认识,了解到茅台镇大曲曲虫以蟑螂、咖啡豆象、土耳其扁谷盗为主要种群.关于曲虫的危害,大多数被调查者认为曲虫对生产无影响.归纳已有的曲虫防治措施,针对茅台镇酱香型大曲的生产、使用特点及白酒生产的卫生情况,建议不使用化学方法防治曲虫,提出曲虫的防治应在大曲生产、贮存及用曲等方面入手,结合生物和物理等方法进行综合防治.
通過調研茅檯鎮部分生產企業大麯的蟲害現象和人們對麯蟲的認識,瞭解到茅檯鎮大麯麯蟲以蟑螂、咖啡豆象、土耳其扁穀盜為主要種群.關于麯蟲的危害,大多數被調查者認為麯蟲對生產無影響.歸納已有的麯蟲防治措施,針對茅檯鎮醬香型大麯的生產、使用特點及白酒生產的衛生情況,建議不使用化學方法防治麯蟲,提齣麯蟲的防治應在大麯生產、貯存及用麯等方麵入手,結閤生物和物理等方法進行綜閤防治.
통과조연모태진부분생산기업대곡적충해현상화인문대곡충적인식,료해도모태진대곡곡충이장랑、가배두상、토이기편곡도위주요충군.관우곡충적위해,대다수피조사자인위곡충대생산무영향.귀납이유적곡충방치조시,침대모태진장향형대곡적생산、사용특점급백주생산적위생정황,건의불사용화학방법방치곡충,제출곡충적방치응재대곡생산、저존급용곡등방면입수,결합생물화물리등방법진행종합방치.
