酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2014年
2期
113-114,122
,共3页
刁波%任劲%林子吉%付锴%李霞
刁波%任勁%林子吉%付鍇%李霞
조파%임경%림자길%부개%리하
白酒%酒类包材%溶出物%单体%有害物质限量
白酒%酒類包材%溶齣物%單體%有害物質限量
백주%주류포재%용출물%단체%유해물질한량
liquor%liquor packaging materials%solvent%monocase%limit of hazardous substances
随着社会的发展,人们对白酒的消费从生理需求转向心理需求,给酒的制造工艺及其包装提出了更高的要求,这促进了包装材料的多元化发展.更多可以量化的、成本较低的新材料、新工艺应用于白酒包装.酒长期存放可以使其口感更优良,包装材料与酒的长期接触能否保证主体“酒”的质量不被破坏.为此,本课题组将主要介绍与酒直接接触的包装材料可能对酒质造成影响的因素.
隨著社會的髮展,人們對白酒的消費從生理需求轉嚮心理需求,給酒的製造工藝及其包裝提齣瞭更高的要求,這促進瞭包裝材料的多元化髮展.更多可以量化的、成本較低的新材料、新工藝應用于白酒包裝.酒長期存放可以使其口感更優良,包裝材料與酒的長期接觸能否保證主體“酒”的質量不被破壞.為此,本課題組將主要介紹與酒直接接觸的包裝材料可能對酒質造成影響的因素.
수착사회적발전,인문대백주적소비종생리수구전향심리수구,급주적제조공예급기포장제출료경고적요구,저촉진료포장재료적다원화발전.경다가이양화적、성본교저적신재료、신공예응용우백주포장.주장기존방가이사기구감경우량,포장재료여주적장기접촉능부보증주체“주”적질량불피파배.위차,본과제조장주요개소여주직접접촉적포장재료가능대주질조성영향적인소.
