酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2014年
2期
98-101
,共4页
张海英%孟宝%赵德坤%郭五林%骆凤文%王金月
張海英%孟寶%趙德坤%郭五林%駱鳳文%王金月
장해영%맹보%조덕곤%곽오림%락봉문%왕금월
酒道%酒说%中国白酒%饮酒%限酒
酒道%酒說%中國白酒%飲酒%限酒
주도%주설%중국백주%음주%한주
liquor ceremony%discussion%Chinese liquor%drinking%prohibition
酒是什么、怎么喝酒,一直是困扰着人们的两个问题.当前,在政府层面上对喝酒所带来的负面影响的整治,让“限酒”成为大众关注的一个焦点.针对白酒的本质,提出中国白酒不仅是物质的,更是能量的;不仅是精神的,更是文化的;不仅是科学的,更是艺术的,它是物质和精神、科学与技术、文化和艺术的完美结合体.在喝酒问题上,提出了应以“喝出健康”为第一要义,且喝酒需有礼,喝酒应有节,喝酒还应有度,理想的喝酒应能形成“正状态”,产生“正效应”,汇聚“正能量”,达到“正境界”.在“限酒”问题上,提出应分时、分地、分行业、分部门的对待,不该搞“一刀切”,也不应搞禁酒运动,应提倡理性饮酒,“饮必适量”.同时应因人而异,以饮酒者达到身心愉悦、释怀舒坦为佳.所以,科学看待中国白酒,理性对待饮酒,合理进行限酒,才是中华饮酒精神和华夏酒文明之本义.
酒是什麽、怎麽喝酒,一直是睏擾著人們的兩箇問題.噹前,在政府層麵上對喝酒所帶來的負麵影響的整治,讓“限酒”成為大衆關註的一箇焦點.針對白酒的本質,提齣中國白酒不僅是物質的,更是能量的;不僅是精神的,更是文化的;不僅是科學的,更是藝術的,它是物質和精神、科學與技術、文化和藝術的完美結閤體.在喝酒問題上,提齣瞭應以“喝齣健康”為第一要義,且喝酒需有禮,喝酒應有節,喝酒還應有度,理想的喝酒應能形成“正狀態”,產生“正效應”,彙聚“正能量”,達到“正境界”.在“限酒”問題上,提齣應分時、分地、分行業、分部門的對待,不該搞“一刀切”,也不應搞禁酒運動,應提倡理性飲酒,“飲必適量”.同時應因人而異,以飲酒者達到身心愉悅、釋懷舒坦為佳.所以,科學看待中國白酒,理性對待飲酒,閤理進行限酒,纔是中華飲酒精神和華夏酒文明之本義.
주시십요、즘요갈주,일직시곤우착인문적량개문제.당전,재정부층면상대갈주소대래적부면영향적정치,양“한주”성위대음관주적일개초점.침대백주적본질,제출중국백주불부시물질적,경시능량적;불부시정신적,경시문화적;불부시과학적,경시예술적,타시물질화정신、과학여기술、문화화예술적완미결합체.재갈주문제상,제출료응이“갈출건강”위제일요의,차갈주수유례,갈주응유절,갈주환응유도,이상적갈주응능형성“정상태”,산생“정효응”,회취“정능량”,체도“정경계”.재“한주”문제상,제출응분시、분지、분행업、분부문적대대,불해고“일도절”,야불응고금주운동,응제창이성음주,“음필괄량”.동시응인인이이,이음주자체도신심유열、석부서탄위가.소이,과학간대중국백주,이성대대음주,합리진행한주,재시중화음주정신화화하주문명지본의.