酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2014年
3期
47-49
,共3页
黄小晖%吴生文%肖美兰%付建生
黃小暉%吳生文%肖美蘭%付建生
황소휘%오생문%초미란%부건생
白酒%处理方法%产量%质量
白酒%處理方法%產量%質量
백주%처리방법%산량%질량
Baijiu(liquor)%processing method%yield%quality
采用清蒸建窖、分窖建窖和丢糟建窖3种不同的方法对掉排窖池进行处理,以达到稳定窖池环境,提高基酒产量和质量的效果.结果表明,3种处理方法都能提高基酒的产量和质量,使掉排窖池达到正常窖池的生产水平.
採用清蒸建窖、分窖建窖和丟糟建窖3種不同的方法對掉排窖池進行處理,以達到穩定窖池環境,提高基酒產量和質量的效果.結果錶明,3種處理方法都能提高基酒的產量和質量,使掉排窖池達到正常窖池的生產水平.
채용청증건교、분교건교화주조건교3충불동적방법대도배교지진행처리,이체도은정교지배경,제고기주산량화질량적효과.결과표명,3충처리방법도능제고기주적산량화질량,사도배교지체도정상교지적생산수평.
