酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2014年
3期
4-8
,共5页
汤晓玉%肖泽仪%王文国%陈春燕%周一慧
湯曉玉%肖澤儀%王文國%陳春燕%週一慧
탕효옥%초택의%왕문국%진춘연%주일혜
微生物%酵母%适应性进化橡胶膜生物反应器%乙醇发酵%酒精
微生物%酵母%適應性進化橡膠膜生物反應器%乙醇髮酵%酒精
미생물%효모%괄응성진화상효막생물반응기%을순발효%주정
microbe%yeast%adaptive evolution%PDMS membrane bioreactor%ethanol fermentation%alcohol
酵母是影响乙醇发酵的关键因素之一.本实验设计了一种通过适应性进化改进酵母菌株性能的方法:将工业酵母菌株接种到硅橡胶膜生物反应器中进行长期封闭循环连续发酵,通过递进转移的方式进行适应性培养并筛选出优势酵母菌株.硅橡胶膜渗透汽化同步分离乙醇使发酵过程长期连续运行,发酵代谢产物中多种非透过性物质连续累积,发酵液不断恶化的环境为酵母适应性进化提供了选择压力.通过实验发现,从每轮500h连续发酵终止时分离繁衍约200代的菌株,在残液培养基中具有更高的生长速率和乙醇产率,表现出明显的适应性进化特征.研究表明,采用这种方法选育的酵母菌株,延长封闭循环发酵的时间并维持较高的乙醇得率是可行的,对推进封闭循环乙醇发酵生产工艺的发展有利.
酵母是影響乙醇髮酵的關鍵因素之一.本實驗設計瞭一種通過適應性進化改進酵母菌株性能的方法:將工業酵母菌株接種到硅橡膠膜生物反應器中進行長期封閉循環連續髮酵,通過遞進轉移的方式進行適應性培養併篩選齣優勢酵母菌株.硅橡膠膜滲透汽化同步分離乙醇使髮酵過程長期連續運行,髮酵代謝產物中多種非透過性物質連續纍積,髮酵液不斷噁化的環境為酵母適應性進化提供瞭選擇壓力.通過實驗髮現,從每輪500h連續髮酵終止時分離繁衍約200代的菌株,在殘液培養基中具有更高的生長速率和乙醇產率,錶現齣明顯的適應性進化特徵.研究錶明,採用這種方法選育的酵母菌株,延長封閉循環髮酵的時間併維持較高的乙醇得率是可行的,對推進封閉循環乙醇髮酵生產工藝的髮展有利.
효모시영향을순발효적관건인소지일.본실험설계료일충통과괄응성진화개진효모균주성능적방법:장공업효모균주접충도규상효막생물반응기중진행장기봉폐순배련속발효,통과체진전이적방식진행괄응성배양병사선출우세효모균주.규상효막삼투기화동보분리을순사발효과정장기련속운행,발효대사산물중다충비투과성물질련속루적,발효액불단악화적배경위효모괄응성진화제공료선택압력.통과실험발현,종매륜500h련속발효종지시분리번연약200대적균주,재잔액배양기중구유경고적생장속솔화을순산솔,표현출명현적괄응성진화특정.연구표명,채용저충방법선육적효모균주,연장봉폐순배발효적시간병유지교고적을순득솔시가행적,대추진봉폐순배을순발효생산공예적발전유리.
