中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2014年
3期
109-114
,共6页
王雪娇%程晓志%冯晨龙%王丽丽
王雪嬌%程曉誌%馮晨龍%王麗麗
왕설교%정효지%풍신룡%왕려려
2-酮基-D-葡萄糖酸%菌种鉴定%假单胞菌%发酵研究%碘量法%高效液相检测
2-酮基-D-葡萄糖痠%菌種鑒定%假單胞菌%髮酵研究%碘量法%高效液相檢測
2-동기-D-포도당산%균충감정%가단포균%발효연구%전량법%고효액상검측
2KGA%identification of bacteria%Pseudomonas putida%fermentation conditions%iodometry%HPLC
分离到一株能产生2-酮基-D-葡萄糖酸(2KGA)的菌株,经过16SrDNA测序,结果与Gen-Bank中的标准株序列进行同源性比较,鉴定为恶臭假单胞菌Pseudomonas putida,本实验室命名为P.putida KD-1.本文研究了培养基组成中不同碳源、氮源、初始玉米浆浓度、补加葡萄糖浓度、初始pH和发酵控制pH对P.putida KD-1发酵生产2KGA产量的影响.检测2KGA采用两种方法,碘量法和高效液相色谱法.实验结果显示,以6％的葡萄糖、1％玉米浆为初始浓度,补加5％葡萄糖,初始pH6.7,发酵维持pH5.5,200rpm,30℃恒温培养96h,2KGA产量可以达到55g/L.表明该菌的发酵过程具有一定优化空间,可作为日后发酵产2KGA的新菌种.
分離到一株能產生2-酮基-D-葡萄糖痠(2KGA)的菌株,經過16SrDNA測序,結果與Gen-Bank中的標準株序列進行同源性比較,鑒定為噁臭假單胞菌Pseudomonas putida,本實驗室命名為P.putida KD-1.本文研究瞭培養基組成中不同碳源、氮源、初始玉米漿濃度、補加葡萄糖濃度、初始pH和髮酵控製pH對P.putida KD-1髮酵生產2KGA產量的影響.檢測2KGA採用兩種方法,碘量法和高效液相色譜法.實驗結果顯示,以6％的葡萄糖、1％玉米漿為初始濃度,補加5％葡萄糖,初始pH6.7,髮酵維持pH5.5,200rpm,30℃恆溫培養96h,2KGA產量可以達到55g/L.錶明該菌的髮酵過程具有一定優化空間,可作為日後髮酵產2KGA的新菌種.
분리도일주능산생2-동기-D-포도당산(2KGA)적균주,경과16SrDNA측서,결과여Gen-Bank중적표준주서렬진행동원성비교,감정위악취가단포균Pseudomonas putida,본실험실명명위P.putida KD-1.본문연구료배양기조성중불동탄원、담원、초시옥미장농도、보가포도당농도、초시pH화발효공제pH대P.putida KD-1발효생산2KGA산량적영향.검측2KGA채용량충방법,전량법화고효액상색보법.실험결과현시,이6％적포도당、1％옥미장위초시농도,보가5％포도당,초시pH6.7,발효유지pH5.5,200rpm,30℃항온배양96h,2KGA산량가이체도55g/L.표명해균적발효과정구유일정우화공간,가작위일후발효산2KGA적신균충.
