中成药
中成藥
중성약
CHINESE TRADITIONAL PATENT MEDICINE
2014年
6期
1298-1301
,共4页
抗氧化活性%生姜根%番石榴叶%芝麻种皮%总多酚%总黄酮
抗氧化活性%生薑根%番石榴葉%芝痳種皮%總多酚%總黃酮
항양화활성%생강근%번석류협%지마충피%총다분%총황동
@@
目的 研究生姜根、番石榴叶、番石榴籽、橙皮、芝麻种皮、米糠和小麦胚芽等植物提取物的抗氧化活性和热稳定性.方法 比较了乙醇、乙酸乙酯、三氯甲烷、正己烷和石油醚等不同溶剂提取物的抗氧化活性,分别采用Fo-lin-Ciocalteu法和三氯化铝比色法测定不同植物提取物的总多酚和总黄酮量,并进一步通过加热处理和Rancimat法研究了植物提取物的热稳定性和对葵花籽油的诱导时间.结果 生姜根的石油醚提取物具有最高的抗氧化活性,生姜根、橙皮、番石榴叶的提取物具有超过α-生育酚的抗氧化活性.不同植物提取物的抗氧化活性与它的总多酚和总黄酮量呈显著正相关.生姜根、番石榴叶和芝麻种皮显示比α-生育酚更好的热稳定性,而抗氧化性与α-生育酚类似.结论 生姜根、番石榴叶和芝麻种皮可作为潜在的天然抗氧化剂来源,应用于食品和医药工业中.
目的 研究生薑根、番石榴葉、番石榴籽、橙皮、芝痳種皮、米糠和小麥胚芽等植物提取物的抗氧化活性和熱穩定性.方法 比較瞭乙醇、乙痠乙酯、三氯甲烷、正己烷和石油醚等不同溶劑提取物的抗氧化活性,分彆採用Fo-lin-Ciocalteu法和三氯化鋁比色法測定不同植物提取物的總多酚和總黃酮量,併進一步通過加熱處理和Rancimat法研究瞭植物提取物的熱穩定性和對葵花籽油的誘導時間.結果 生薑根的石油醚提取物具有最高的抗氧化活性,生薑根、橙皮、番石榴葉的提取物具有超過α-生育酚的抗氧化活性.不同植物提取物的抗氧化活性與它的總多酚和總黃酮量呈顯著正相關.生薑根、番石榴葉和芝痳種皮顯示比α-生育酚更好的熱穩定性,而抗氧化性與α-生育酚類似.結論 生薑根、番石榴葉和芝痳種皮可作為潛在的天然抗氧化劑來源,應用于食品和醫藥工業中.
목적 연구생강근、번석류협、번석류자、등피、지마충피、미강화소맥배아등식물제취물적항양화활성화열은정성.방법 비교료을순、을산을지、삼록갑완、정기완화석유미등불동용제제취물적항양화활성,분별채용Fo-lin-Ciocalteu법화삼록화려비색법측정불동식물제취물적총다분화총황동량,병진일보통과가열처리화Rancimat법연구료식물제취물적열은정성화대규화자유적유도시간.결과 생강근적석유미제취물구유최고적항양화활성,생강근、등피、번석류협적제취물구유초과α-생육분적항양화활성.불동식물제취물적항양화활성여타적총다분화총황동량정현저정상관.생강근、번석류협화지마충피현시비α-생육분경호적열은정성,이항양화성여α-생육분유사.결론 생강근、번석류협화지마충피가작위잠재적천연항양화제래원,응용우식품화의약공업중.
