北京第二外国语学院学报
北京第二外國語學院學報
북경제이외국어학원학보
BEIJING SECOND FOREIGN LANGUAGE INSTITUTE JOURNAL
2012年
9期
43-51,8
,共10页
饭店%绿色运营%消费者%期望%感知
飯店%綠色運營%消費者%期望%感知
반점%록색운영%소비자%기망%감지
hotel%green operation%consumer%perception%expectation
本研究旨在从饭店住客的角度对广州中高档饭店的绿色运营活动进行研究分析，以望达到“了解饭店住客对绿色饭店及其具体绿色运营措施的期望和感知”的目的。通过系统的文献回顾和对问卷调查收集到的一手资料的分析，本研究证实当今的饭店消费者对绿色饭店和饭店的绿色运营措施具有相当的感知和关注。通过对问卷数据的因素分析，本研究初步建立了一个消费者所期望的饭店绿色运营措施具体范围的框架，包括资源节约、资源回收器具的应用、待客用品的选择、消耗品管理与饭店营销等5个方面。这一结果将有助于饭店在进行具体的饭店绿色运营实践时尊重、参考消费者的意愿，并可为相关的饭店行业协会、政府组织在制定统一的绿色运营评定标准时提供最为具体的参考。
本研究旨在從飯店住客的角度對廣州中高檔飯店的綠色運營活動進行研究分析，以望達到“瞭解飯店住客對綠色飯店及其具體綠色運營措施的期望和感知”的目的。通過繫統的文獻迴顧和對問捲調查收集到的一手資料的分析，本研究證實噹今的飯店消費者對綠色飯店和飯店的綠色運營措施具有相噹的感知和關註。通過對問捲數據的因素分析，本研究初步建立瞭一箇消費者所期望的飯店綠色運營措施具體範圍的框架，包括資源節約、資源迴收器具的應用、待客用品的選擇、消耗品管理與飯店營銷等5箇方麵。這一結果將有助于飯店在進行具體的飯店綠色運營實踐時尊重、參攷消費者的意願，併可為相關的飯店行業協會、政府組織在製定統一的綠色運營評定標準時提供最為具體的參攷。
본연구지재종반점주객적각도대엄주중고당반점적록색운영활동진행연구분석，이망체도“료해반점주객대록색반점급기구체록색운영조시적기망화감지”적목적。통과계통적문헌회고화대문권조사수집도적일수자료적분석，본연구증실당금적반점소비자대록색반점화반점적록색운영조시구유상당적감지화관주。통과대문권수거적인소분석，본연구초보건립료일개소비자소기망적반점록색운영조시구체범위적광가，포괄자원절약、자원회수기구적응용、대객용품적선택、소모품관리여반점영소등5개방면。저일결과장유조우반점재진행구체적반점록색운영실천시존중、삼고소비자적의원，병가위상관적반점행업협회、정부조직재제정통일적록색운영평정표준시제공최위구체적삼고。
This study examined consumers' perceptions and expectations on green operations in mid-upscale hotels in Guangzhou. By reviewing existing related literature and analysing questionnaire survey data collected from hotel consumers, this study identified that comsumers' various degree of expectations and perceptions on hotels' green operations. An initial framework (including 5 factors,17 items) about consumers' expectations on hotels' green operations was established. The results can benefit the hotel industry from knowing better about consumer demands in green operation sector, and being refered when formulating green operation standards in the industry.
