食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
17期
250-254
,共5页
张振燕%张美琴%吴瑛%吴光红
張振燕%張美琴%吳瑛%吳光紅
장진연%장미금%오영%오광홍
克氏原螯虾%Cu%Cd%富集%释放
剋氏原螯蝦%Cu%Cd%富集%釋放
극씨원오하%Cu%Cd%부집%석방
Procambarus clarkii%Cu%Cd%accumulation%release
研究克氏原螫虾分别在Cd2+质量浓度为0、0.05、0.10 mg/L和Cu2+质量浓度为0、0.5、1.0 mg/L的单一水环境中暴露时,肝胰腺、鳃和肌肉对Cd和Cu的生物富集和释放特性.通过非线性拟合得到克氏原螯虾对Cd和Cu的生物富集动力学参数:富集速率常数毛、排出速率常数k2、生物富集系数(bioconcentration factors,BCF)和生物半衰期(T1/2),并得出理论富集平衡状态时生物体内Cd和Cu富集量(ρAmax).结果表明:克氏原螯虾的肝胰腺和鳃对水体中Cd2+和Cu2+都有很强的富集特性,且富集量与富集时间、水体中Cd2+和Cu2+的质量浓度成正相关;肌肉组织中富集规律则不明显.同种重金属在不同组织中的富集量不同,即重金属富集具有组织选择性:在分别含Cd2+和Cu2+的水体中暴露实验9d后,3种组织对Cd的富集量顺序为鳃＞肝胰腺＞肌肉;对Cu的富集量顺序为肝胰腺＞鳃＞肌肉.克氏原螯虾对Cu和Cd的富集代谢都较缓慢,暴露9d仍未达到稳定.克氏原螯虾体内Cd和Cu的BCF范围分别约为2～207、3～226; T1/2分别约为3～29、7～36 d;在理论平衡状态下,鳃、肝胰腺和肌肉中Cu和Cd的ρAmax随着环境中Cu2+和Cd2+质量浓度的增大而增大,且呈正相关.
研究剋氏原螫蝦分彆在Cd2+質量濃度為0、0.05、0.10 mg/L和Cu2+質量濃度為0、0.5、1.0 mg/L的單一水環境中暴露時,肝胰腺、鰓和肌肉對Cd和Cu的生物富集和釋放特性.通過非線性擬閤得到剋氏原螯蝦對Cd和Cu的生物富集動力學參數:富集速率常數毛、排齣速率常數k2、生物富集繫數(bioconcentration factors,BCF)和生物半衰期(T1/2),併得齣理論富集平衡狀態時生物體內Cd和Cu富集量(ρAmax).結果錶明:剋氏原螯蝦的肝胰腺和鰓對水體中Cd2+和Cu2+都有很彊的富集特性,且富集量與富集時間、水體中Cd2+和Cu2+的質量濃度成正相關;肌肉組織中富集規律則不明顯.同種重金屬在不同組織中的富集量不同,即重金屬富集具有組織選擇性:在分彆含Cd2+和Cu2+的水體中暴露實驗9d後,3種組織對Cd的富集量順序為鰓＞肝胰腺＞肌肉;對Cu的富集量順序為肝胰腺＞鰓＞肌肉.剋氏原螯蝦對Cu和Cd的富集代謝都較緩慢,暴露9d仍未達到穩定.剋氏原螯蝦體內Cd和Cu的BCF範圍分彆約為2～207、3～226; T1/2分彆約為3～29、7～36 d;在理論平衡狀態下,鰓、肝胰腺和肌肉中Cu和Cd的ρAmax隨著環境中Cu2+和Cd2+質量濃度的增大而增大,且呈正相關.
연구극씨원석하분별재Cd2+질량농도위0、0.05、0.10 mg/L화Cu2+질량농도위0、0.5、1.0 mg/L적단일수배경중폭로시,간이선、새화기육대Cd화Cu적생물부집화석방특성.통과비선성의합득도극씨원오하대Cd화Cu적생물부집동역학삼수:부집속솔상수모、배출속솔상수k2、생물부집계수(bioconcentration factors,BCF)화생물반쇠기(T1/2),병득출이론부집평형상태시생물체내Cd화Cu부집량(ρAmax).결과표명:극씨원오하적간이선화새대수체중Cd2+화Cu2+도유흔강적부집특성,차부집량여부집시간、수체중Cd2+화Cu2+적질량농도성정상관;기육조직중부집규률칙불명현.동충중금속재불동조직중적부집량불동,즉중금속부집구유조직선택성:재분별함Cd2+화Cu2+적수체중폭로실험9d후,3충조직대Cd적부집량순서위새＞간이선＞기육;대Cu적부집량순서위간이선＞새＞기육.극씨원오하대Cu화Cd적부집대사도교완만,폭로9d잉미체도은정.극씨원오하체내Cd화Cu적BCF범위분별약위2～207、3～226; T1/2분별약위3～29、7～36 d;재이론평형상태하,새、간이선화기육중Cu화Cd적ρAmax수착배경중Cu2+화Cd2+질량농도적증대이증대,차정정상관.
