食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
17期
241-244
,共4页
冯建萍%王光然%胡晓波%姜雯雯%谢明勇
馮建萍%王光然%鬍曉波%薑雯雯%謝明勇
풍건평%왕광연%호효파%강문문%사명용
苏氨酸锌%硫酸锌%骨骼畸形%发育毒性
囌氨痠鋅%硫痠鋅%骨骼畸形%髮育毒性
소안산자%류산자%골격기형%발육독성
zinc threoninate chelate%zinc sulfate%skeletal malformations%developmental toxicity
目的:在胎鼠器官形成期6～15 d对怀孕的Sprague-Dawley (SD)大鼠连续灌胃高剂量锌源,观察苏氨酸锌和硫酸锌对SD大鼠胚胎-胎仔发育毒性.方法:将苏氨酸锌按1 200 mg/ (kg·d)的剂量(以体质量计,下同),硫酸锌则给予相同剂量的锌(575 mg/ (kg·d)),于妊娠第6～15天连续灌胃给药,观察孕鼠基本生活状况.每隔3d称1次体质量,妊娠第20天处死孕鼠,记录子宫质量、着床数、死胎数、胎盘质量及胎鼠体质量等,观察活胎仔外观异常与否.每窝1/2胎鼠放入Bouin's液固定两周作内脏检查,另1/2胎鼠作骨骼畸形检查.结果:苏氨酸锌和硫酸锌组部分孕鼠给药初期均出现食欲低下,毛发不顺等,且摄食量明显降低(P＜0.05),实验结束时孕鼠体质量增加显著减少(P＜0.05).苏氨酸锌组有18例胎鼠胸骨缺失,与玉米油组比较有显著差异(P＜0.05).硫酸锌组有13例胎鼠胸骨缺失,同时有2只孕鼠死亡,与玉米油组比较有显著差异(P＜0.05).结论:两种高剂量的锌源对SD孕鼠都有一定的生殖毒性,但苏氨酸锌相对比较安全.
目的:在胎鼠器官形成期6～15 d對懷孕的Sprague-Dawley (SD)大鼠連續灌胃高劑量鋅源,觀察囌氨痠鋅和硫痠鋅對SD大鼠胚胎-胎仔髮育毒性.方法:將囌氨痠鋅按1 200 mg/ (kg·d)的劑量(以體質量計,下同),硫痠鋅則給予相同劑量的鋅(575 mg/ (kg·d)),于妊娠第6～15天連續灌胃給藥,觀察孕鼠基本生活狀況.每隔3d稱1次體質量,妊娠第20天處死孕鼠,記錄子宮質量、著床數、死胎數、胎盤質量及胎鼠體質量等,觀察活胎仔外觀異常與否.每窩1/2胎鼠放入Bouin's液固定兩週作內髒檢查,另1/2胎鼠作骨骼畸形檢查.結果:囌氨痠鋅和硫痠鋅組部分孕鼠給藥初期均齣現食欲低下,毛髮不順等,且攝食量明顯降低(P＜0.05),實驗結束時孕鼠體質量增加顯著減少(P＜0.05).囌氨痠鋅組有18例胎鼠胸骨缺失,與玉米油組比較有顯著差異(P＜0.05).硫痠鋅組有13例胎鼠胸骨缺失,同時有2隻孕鼠死亡,與玉米油組比較有顯著差異(P＜0.05).結論:兩種高劑量的鋅源對SD孕鼠都有一定的生殖毒性,但囌氨痠鋅相對比較安全.
목적:재태서기관형성기6～15 d대부잉적Sprague-Dawley (SD)대서련속관위고제량자원,관찰소안산자화류산자대SD대서배태-태자발육독성.방법:장소안산자안1 200 mg/ (kg·d)적제량(이체질량계,하동),류산자칙급여상동제량적자(575 mg/ (kg·d)),우임신제6～15천련속관위급약,관찰잉서기본생활상황.매격3d칭1차체질량,임신제20천처사잉서,기록자궁질량、착상수、사태수、태반질량급태서체질량등,관찰활태자외관이상여부.매와1/2태서방입Bouin's액고정량주작내장검사,령1/2태서작골격기형검사.결과:소안산자화류산자조부분잉서급약초기균출현식욕저하,모발불순등,차섭식량명현강저(P＜0.05),실험결속시잉서체질량증가현저감소(P＜0.05).소안산자조유18례태서흉골결실,여옥미유조비교유현저차이(P＜0.05).류산자조유13례태서흉골결실,동시유2지잉서사망,여옥미유조비교유현저차이(P＜0.05).결론:량충고제량적자원대SD잉서도유일정적생식독성,단소안산자상대비교안전.
