水产科学
水產科學
수산과학
FISHERIES SCIENCE
2013年
4期
187-191
,共5页
盘赛昆%朱强%王淑军%臧莹
盤賽昆%硃彊%王淑軍%臧瑩
반새곤%주강%왕숙군%장형
条浒苔%多糖%酶法辅助提取%抗氧化活性
條滸苔%多糖%酶法輔助提取%抗氧化活性
조호태%다당%매법보조제취%항양화활성
以多糖提取率为指标,通过单因素试验确定提取条件,采用均匀设计优化纤维素酶辅助提取,采用普鲁士蓝反应法及Fenton体系测定条浒苔多糖的还原力及对羟自由基的清除活性.试验结果表明,条浒苔多糖的提取条件为料液比1∶20,pH 9.0,温度80℃,时间6 h;纤维素酶辅助提取条件为温度25℃,pH 3.0,时间6.5h,料液比1∶5,加酶量0.5％.条浒苔多糖的提取工艺为经酶处理后调整料液比至1∶20,pH及温度调整至9.0及80℃,提取6h,在此条件下多糖提取率为31.05％～37.41％.条浒苔多糖的还原力及羟自由基清除率EC50分别为32.79mg/mL和4.10mg/mL.
以多糖提取率為指標,通過單因素試驗確定提取條件,採用均勻設計優化纖維素酶輔助提取,採用普魯士藍反應法及Fenton體繫測定條滸苔多糖的還原力及對羥自由基的清除活性.試驗結果錶明,條滸苔多糖的提取條件為料液比1∶20,pH 9.0,溫度80℃,時間6 h;纖維素酶輔助提取條件為溫度25℃,pH 3.0,時間6.5h,料液比1∶5,加酶量0.5％.條滸苔多糖的提取工藝為經酶處理後調整料液比至1∶20,pH及溫度調整至9.0及80℃,提取6h,在此條件下多糖提取率為31.05％～37.41％.條滸苔多糖的還原力及羥自由基清除率EC50分彆為32.79mg/mL和4.10mg/mL.
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