食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
18期
78-81
,共4页
红曲霉%原生质体%诱变育种%Monacolin K
紅麯黴%原生質體%誘變育種%Monacolin K
홍곡매%원생질체%유변육충%Monacolin K
以紫外线、亚硝酸、紫外线-氯化锂、紫外线-5-溴尿嘧啶、亚硝酸-氯化锂、亚硝酸-5-溴尿嘧啶等诱变剂对红曲霉MY9原生质体进行单一及复合诱变,通过不断筛选,最终获得一株MonacolinK产量为(196.56±8.36)μg/mL的诱变株MZ108其产量约是出发菌株MY9的1.89倍.在相同的培养条件下,出发菌株MY9与突变株Mz108在麦芽汁平板上培养90h后,其菌落形态等特征发生了改变.对突变株进行传代稳定性试验,结果表明诱变株MZ108经斜面传代10代以后,MonacolinK产量稳定,无明显的回复突变.
以紫外線、亞硝痠、紫外線-氯化鋰、紫外線-5-溴尿嘧啶、亞硝痠-氯化鋰、亞硝痠-5-溴尿嘧啶等誘變劑對紅麯黴MY9原生質體進行單一及複閤誘變,通過不斷篩選,最終穫得一株MonacolinK產量為(196.56±8.36)μg/mL的誘變株MZ108其產量約是齣髮菌株MY9的1.89倍.在相同的培養條件下,齣髮菌株MY9與突變株Mz108在麥芽汁平闆上培養90h後,其菌落形態等特徵髮生瞭改變.對突變株進行傳代穩定性試驗,結果錶明誘變株MZ108經斜麵傳代10代以後,MonacolinK產量穩定,無明顯的迴複突變.
이자외선、아초산、자외선-록화리、자외선-5-추뇨밀정、아초산-록화리、아초산-5-추뇨밀정등유변제대홍곡매MY9원생질체진행단일급복합유변,통과불단사선,최종획득일주MonacolinK산량위(196.56±8.36)μg/mL적유변주MZ108기산량약시출발균주MY9적1.89배.재상동적배양조건하,출발균주MY9여돌변주Mz108재맥아즙평판상배양90h후,기균락형태등특정발생료개변.대돌변주진행전대은정성시험,결과표명유변주MZ108경사면전대10대이후,MonacolinK산량은정,무명현적회복돌변.
