食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
18期
46-50
,共5页
赵恒强%耿岩玲%苑金鹏%崔清华%王晓%刘建华
趙恆彊%耿巖玲%苑金鵬%崔清華%王曉%劉建華
조항강%경암령%원금붕%최청화%왕효%류건화
亲水色谱%电喷雾四极杆飞行时间质谱%环磷酸腺苷%大枣
親水色譜%電噴霧四極桿飛行時間質譜%環燐痠腺苷%大棘
친수색보%전분무사겁간비행시간질보%배린산선감%대조
环磷酸腺苷(cAMP)是大枣中特色最为突出的重要生物活性物质,本研究建立了超声辅助提取-亲水色谱-二极管阵列检测器-电啧雾四极杆飞行时间质谱法(UAE-HILIC-DAD-ESI-Q-TOF/MS)定性定量测定大枣中cAMP的方法.采用超声辅助提取法用于cAMP的提取,采用Waters Xbridge Amide(250 mm×4.6 mm,3.5 μm)亲水色谱柱进行分离,以乙腈和20 mmol/L CH3COONH4+0.2%CH3COOH为流动相,流速0.8 mL/min,柱温为室温.采用电喷雾四极杆飞行时间质谱,在正离子模式下,进行分析.采用超声提取法,cAMP的提取率较高;在优化的亲水色谱条件下,大枣水提物中cAMP与其他化合物分离良好;根据电喷雾四极杆飞行时间质谱获得的母离子和子离子的精确分子量信息,结合标准对照品的保留时间和UV信息可以对其进行准确鉴别.cAMP在0.01 μg/mL~50.00 μg/mL范围内具有良好的线性关系(r2=0.999 1),采用发展的方法用于金丝小枣与大红枣中的cAMP的含量测定.本文发展的UVE-HILIC-DAD-ESI-Q-TOF/MS测定大枣中cAMP的方法,分离度好、灵敏度高,为快速鉴别和测定大枣中的cAMP及资源开发研究提供了分析测定方法支持.
環燐痠腺苷(cAMP)是大棘中特色最為突齣的重要生物活性物質,本研究建立瞭超聲輔助提取-親水色譜-二極管陣列檢測器-電嘖霧四極桿飛行時間質譜法(UAE-HILIC-DAD-ESI-Q-TOF/MS)定性定量測定大棘中cAMP的方法.採用超聲輔助提取法用于cAMP的提取,採用Waters Xbridge Amide(250 mm×4.6 mm,3.5 μm)親水色譜柱進行分離,以乙腈和20 mmol/L CH3COONH4+0.2%CH3COOH為流動相,流速0.8 mL/min,柱溫為室溫.採用電噴霧四極桿飛行時間質譜,在正離子模式下,進行分析.採用超聲提取法,cAMP的提取率較高;在優化的親水色譜條件下,大棘水提物中cAMP與其他化閤物分離良好;根據電噴霧四極桿飛行時間質譜穫得的母離子和子離子的精確分子量信息,結閤標準對照品的保留時間和UV信息可以對其進行準確鑒彆.cAMP在0.01 μg/mL~50.00 μg/mL範圍內具有良好的線性關繫(r2=0.999 1),採用髮展的方法用于金絲小棘與大紅棘中的cAMP的含量測定.本文髮展的UVE-HILIC-DAD-ESI-Q-TOF/MS測定大棘中cAMP的方法,分離度好、靈敏度高,為快速鑒彆和測定大棘中的cAMP及資源開髮研究提供瞭分析測定方法支持.
배린산선감(cAMP)시대조중특색최위돌출적중요생물활성물질,본연구건립료초성보조제취-친수색보-이겁관진렬검측기-전책무사겁간비행시간질보법(UAE-HILIC-DAD-ESI-Q-TOF/MS)정성정량측정대조중cAMP적방법.채용초성보조제취법용우cAMP적제취,채용Waters Xbridge Amide(250 mm×4.6 mm,3.5 μm)친수색보주진행분리,이을정화20 mmol/L CH3COONH4+0.2%CH3COOH위류동상,류속0.8 mL/min,주온위실온.채용전분무사겁간비행시간질보,재정리자모식하,진행분석.채용초성제취법,cAMP적제취솔교고;재우화적친수색보조건하,대조수제물중cAMP여기타화합물분리량호;근거전분무사겁간비행시간질보획득적모리자화자리자적정학분자량신식,결합표준대조품적보류시간화UV신식가이대기진행준학감별.cAMP재0.01 μg/mL~50.00 μg/mL범위내구유량호적선성관계(r2=0.999 1),채용발전적방법용우금사소조여대홍조중적cAMP적함량측정.본문발전적UVE-HILIC-DAD-ESI-Q-TOF/MS측정대조중cAMP적방법,분리도호、령민도고,위쾌속감별화측정대조중적cAMP급자원개발연구제공료분석측정방법지지.