长江蔬菜
長江蔬菜
장강소채
JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
2013年
18期
98-101
,共4页
李慧%黄思%RASULOV FARRUHBEK%齐小保%严守雷%王清章%李洁
李慧%黃思%RASULOV FARRUHBEK%齊小保%嚴守雷%王清章%李潔
리혜%황사%RASULOV FARRUHBEK%제소보%엄수뢰%왕청장%리길
镰刀菌M4%臭氧%负离子%抑菌率%细胞壁%细胞膜%通透性
鐮刀菌M4%臭氧%負離子%抑菌率%細胞壁%細胞膜%通透性
렴도균M4%취양%부리자%억균솔%세포벽%세포막%통투성
为了探究臭氧和负离子对莲藕采后主要腐败菌-镰刀菌M4的生长及细胞壁、细胞膜的影响,本试验对处于稳定期的镰刀菌M4分别进行不同条件的臭氧和负离子处理,通过测定抑菌率、细胞壁和细胞膜通透性初步研究臭氧和负离子对镰刀菌M4的抑制作用及其机理.结果显示,臭氧、负离子对镰刀菌M4均有较强的抑制作用,抑菌率与处理时间成正相关;臭氧和负离子之间具有协同作用;臭氧+负离子处理对镰刀菌M4的细胞壁和细胞膜均有显著的破坏作用,破坏程度随处理时间的延长而增加;处理前期主要是电解质的渗出,处理2h及以上时核酸和蛋白质等大分子物质开始渗出.
為瞭探究臭氧和負離子對蓮藕採後主要腐敗菌-鐮刀菌M4的生長及細胞壁、細胞膜的影響,本試驗對處于穩定期的鐮刀菌M4分彆進行不同條件的臭氧和負離子處理,通過測定抑菌率、細胞壁和細胞膜通透性初步研究臭氧和負離子對鐮刀菌M4的抑製作用及其機理.結果顯示,臭氧、負離子對鐮刀菌M4均有較彊的抑製作用,抑菌率與處理時間成正相關;臭氧和負離子之間具有協同作用;臭氧+負離子處理對鐮刀菌M4的細胞壁和細胞膜均有顯著的破壞作用,破壞程度隨處理時間的延長而增加;處理前期主要是電解質的滲齣,處理2h及以上時覈痠和蛋白質等大分子物質開始滲齣.
위료탐구취양화부리자대련우채후주요부패균-렴도균M4적생장급세포벽、세포막적영향,본시험대처우은정기적렴도균M4분별진행불동조건적취양화부리자처리,통과측정억균솔、세포벽화세포막통투성초보연구취양화부리자대렴도균M4적억제작용급기궤리.결과현시,취양、부리자대렴도균M4균유교강적억제작용,억균솔여처리시간성정상관;취양화부리자지간구유협동작용;취양+부리자처리대렴도균M4적세포벽화세포막균유현저적파배작용,파배정도수처리시간적연장이증가;처리전기주요시전해질적삼출,처리2h급이상시핵산화단백질등대분자물질개시삼출.
