武汉轻工大学学报
武漢輕工大學學報
무한경공대학학보
Journal of Wuhan Polytechnic University
2014年
1期
14-16
,共3页
酵母菌%棉酚%培养特征%发酵
酵母菌%棉酚%培養特徵%髮酵
효모균%면분%배양특정%발효
通过比较不同酵母菌在以醋酸棉酚为唯一碳源的固体培养基上的生长状况,筛选出一株在醋酸棉酚培养基中生长较好的产朊假丝酵母1087.酵母菌生长曲线测定结果表明,产朊假丝酵母1087在以醋酸棉酚为唯一碳源的液体培养基中,37℃、170 r/min摇床条件下培养20h总菌数达到最大值.以产朊假丝酵母1087为接种剂,以棉粕和红薯渣等为主要原料的固体发酵试验,结果表明,发酵后的样品粗蛋白含量提高了37.4％,棉酚含量下降了55.6％.
通過比較不同酵母菌在以醋痠棉酚為唯一碳源的固體培養基上的生長狀況,篩選齣一株在醋痠棉酚培養基中生長較好的產朊假絲酵母1087.酵母菌生長麯線測定結果錶明,產朊假絲酵母1087在以醋痠棉酚為唯一碳源的液體培養基中,37℃、170 r/min搖床條件下培養20h總菌數達到最大值.以產朊假絲酵母1087為接種劑,以棉粕和紅藷渣等為主要原料的固體髮酵試驗,結果錶明,髮酵後的樣品粗蛋白含量提高瞭37.4％,棉酚含量下降瞭55.6％.
통과비교불동효모균재이작산면분위유일탄원적고체배양기상적생장상황,사선출일주재작산면분배양기중생장교호적산원가사효모1087.효모균생장곡선측정결과표명,산원가사효모1087재이작산면분위유일탄원적액체배양기중,37℃、170 r/min요상조건하배양20h총균수체도최대치.이산원가사효모1087위접충제,이면박화홍서사등위주요원료적고체발효시험,결과표명,발효후적양품조단백함량제고료37.4％,면분함량하강료55.6％.
