CAJ | 학술논문

目的了解宁夏地区市售蔬菜中农药的残留情况,为蔬菜的质量安全监管提供科学依据.方法 2011年在宁夏区内随机抽取了8个市、县(区)市售蔬菜样品282份,按照GB/T5009-2003<食品卫生检验方法理化部分>检测有机磷、氨基甲酸酯及拟除虫菊酯农药、有机氯类农药残留量.依据 GB2763-2005<食品中农药最大残留限量>所规定的限量指标进行判定.结果共检测282份样品,检出率为93.97%,超标率为21 99%,各地均检出超标样品.蔬菜中农药超标率最高的为叶菜类,占总样品数的32.35%,超标率最高的农药主要是有机磷农药,超标率为 10.28%.各种类型的农药在蔬菜中均有检出,拟除虫菊酯类农药检出率较高,除三氯杀螨醇未检出超标样品外,其它3类农药均有不同程度的超标.农药残留有明显的季节变化.结论应加强蔬菜在种植及销售环节的监测与安全管理,降低农药残留对人群的危害.
목적 료해저하지구시수소채중농약적잔류정황,위소채적질량안전감관제공과학의거.방법 2011년재저하구내수궤추취료8개시、현(구)시수소채양품282빈,안조GB/T5009-2003<식품위생검험방법 이화부분>검측유궤린、안기갑산지급의제충국지농약、유궤록류농약잔류량.의거 GB2763-2005<식품중농약최대잔류한량>소규정적한량지표진행판정.결과 공검측282빈양품,검출솔위93.97%,초표솔위21 99%,각지균검출초표양품.소채중농약초표솔최고적위협채류,점총양품수적32.35%,초표솔최고적농약주요시유궤린농약,초표솔위 10.28%.각충류형적농약재소채중균유검출,의제충국지류농약검출솔교고,제삼록살만순미검출초표양품외,기타3류농약균유불동정도적초표.농약잔류유명현적계절변화.결론 응가강소채재충식급소수배절적감측여안전관리,강저농약잔류대인군적위해.