浙江预防医学
浙江預防醫學
절강예방의학
ZHEJIANG JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2013年
12期
54-55,60
,共3页
副溶血性弧菌%食物中毒%调查
副溶血性弧菌%食物中毒%調查
부용혈성호균%식물중독%조사
目的 调查引起中毒的原因、治病因子与污染环节.方法 采用食物中毒个案调查表对8月4日参加"乡土人家"土菜馆举办的满月酒宴会并出现腹痛、腹泻(≥3次/24 h)、呕吐症状的人员和有共同进食史但无症状人员进行调查,同时对外环境与病例进行采样检测.结果 8月4日中餐为危险餐次,OR值=13.2,95%CI:1.30～323.10;中餐与晚餐所有食品经统计学计算未发现危险食品.病例肛拭子6份中检出副溶血性弧菌5份.结论 该起食物中毒事件系由副溶血性弧菌引起的食物中毒,中毒餐次为8月4日"乡土人家"土菜馆就餐的中餐,具体中毒食物和污染环节不明.
目的 調查引起中毒的原因、治病因子與汙染環節.方法 採用食物中毒箇案調查錶對8月4日參加"鄉土人傢"土菜館舉辦的滿月酒宴會併齣現腹痛、腹瀉(≥3次/24 h)、嘔吐癥狀的人員和有共同進食史但無癥狀人員進行調查,同時對外環境與病例進行採樣檢測.結果 8月4日中餐為危險餐次,OR值=13.2,95%CI:1.30～323.10;中餐與晚餐所有食品經統計學計算未髮現危險食品.病例肛拭子6份中檢齣副溶血性弧菌5份.結論 該起食物中毒事件繫由副溶血性弧菌引起的食物中毒,中毒餐次為8月4日"鄉土人傢"土菜館就餐的中餐,具體中毒食物和汙染環節不明.
목적 조사인기중독적원인、치병인자여오염배절.방법 채용식물중독개안조사표대8월4일삼가"향토인가"토채관거판적만월주연회병출현복통、복사(≥3차/24 h)、구토증상적인원화유공동진식사단무증상인원진행조사,동시대외배경여병례진행채양검측.결과 8월4일중찬위위험찬차,OR치=13.2,95%CI:1.30～323.10;중찬여만찬소유식품경통계학계산미발현위험식품.병례항식자6빈중검출부용혈성호균5빈.결론 해기식물중독사건계유부용혈성호균인기적식물중독,중독찬차위8월4일"향토인가"토채관취찬적중찬,구체중독식물화오염배절불명.
