脱酚棉籽蛋白对肥育猪屠宰性能及肉质的影响
탈분면자단백대비육저도재성능급육질적영향
  • 万方数据
    养猪 양저
    SWINE PRODUCTION
    2013年 6期 36-38 ,共3页

    胡官波%李敏%赵建飞%陈达图%贸喜%刘靖%谭艳芳%张石蕊

    호관파%리민%조건비%진체도%무희%류정%담염방%장석예

    肥育猪%脱酚棉籽蛋白%屠宰性能%肉质性能 肥育豬%脫酚棉籽蛋白%屠宰性能%肉質性能
    비육저%탈분면자단백%도재성능%육질성능
    采用单因子方法研究猪在肥育期用脱酚棉籽蛋白全部代替豆粕,对猪屠宰性能、肉质和风味的影响.选用36头健康、日龄相近、体重(63.09+4.64) kg的杜长大三元商品猪,随机分成2组,每组6个重复(6栏),每个重复3头.对照组饲喂玉米-豆粕型饲粮,试验组饲喂玉米-脱酚棉籽蛋白饲粮.结果发现,脱酚棉籽蛋白替代豆粕对猪的胴体性能、肉质指标、感官评定肉风味指标无显著影响,表明脱酚棉籽蛋白是一种安全的可替代豆粕的蛋白质原料.
    채용단인자방법연구저재비육기용탈분면자단백전부대체두박,대저도재성능、육질화풍미적영향.선용36두건강、일령상근、체중(63.09+4.64) kg적두장대삼원상품저,수궤분성2조,매조6개중복(6란),매개중복3두.대조조사위옥미-두박형사량,시험조사위옥미-탈분면자단백사량.결과발현,탈분면자단백체대두박대저적동체성능、육질지표、감관평정육풍미지표무현저영향,표명탈분면자단백시일충안전적가체대두박적단백질원료.
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