中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2013年
9期
10-11
,共2页
兰玉倩%樊丹敏%吕俊梅%王玲%张之会
蘭玉倩%樊丹敏%呂俊梅%王玲%張之會
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玛咖总%多酚福林酚
瑪咖總%多酚福林酚
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建立了玛咖保健酒中总多酚含量的测定方法,测定了市售玛咖酒(配制型)和实验室自制玛咖酒中多酚的含量.测定方法采用福林酚试剂法,测定结果显示市售玛咖酒(配制型)与实验室自制保健酒中多酚含量有一定差异,该方法测定玛咖保健酒中的多酚含量简单、稳定、准确重现性好,本研究为玛咖及其产品的质量评价提供参考依据.
建立瞭瑪咖保健酒中總多酚含量的測定方法,測定瞭市售瑪咖酒(配製型)和實驗室自製瑪咖酒中多酚的含量.測定方法採用福林酚試劑法,測定結果顯示市售瑪咖酒(配製型)與實驗室自製保健酒中多酚含量有一定差異,該方法測定瑪咖保健酒中的多酚含量簡單、穩定、準確重現性好,本研究為瑪咖及其產品的質量評價提供參攷依據.
건립료마가보건주중총다분함량적측정방법,측정료시수마가주(배제형)화실험실자제마가주중다분적함량.측정방법채용복림분시제법,측정결과현시시수마가주(배제형)여실험실자제보건주중다분함량유일정차이,해방법측정마가보건주중적다분함량간단、은정、준학중현성호,본연구위마가급기산품적질량평개제공삼고의거.
