四川烹饪高等专科学校学报
四川烹飪高等專科學校學報
사천팽임고등전과학교학보
JOURNAL OF SICHUAN HIGHER JNSTITUTE OF LUISINE
2012年
5期
3-6,10
,共5页
旅游与酒店教育%专业课程体系%专业课程体系模式
旅遊與酒店教育%專業課程體繫%專業課程體繫模式
여유여주점교육%전업과정체계%전업과정체계모식
tourism & hospitality education%major program curricula%program curricula model
本文旨在研究美国已有的旅游与酒店教育课程体系模式，以及它们是如何处理专业教育与行业需求之间的关系，其内容涉及到三个方面，一是已有的旅游与酒店专业课程体系模式，二是已有专业课程体系模式的教学理念和原则，三是课程体系是如何满足行业的人才需求，以期为我国高等旅游教育的改革和发展提供借鉴。
本文旨在研究美國已有的旅遊與酒店教育課程體繫模式，以及它們是如何處理專業教育與行業需求之間的關繫，其內容涉及到三箇方麵，一是已有的旅遊與酒店專業課程體繫模式，二是已有專業課程體繫模式的教學理唸和原則，三是課程體繫是如何滿足行業的人纔需求，以期為我國高等旅遊教育的改革和髮展提供藉鑒。
본문지재연구미국이유적여유여주점교육과정체계모식，이급타문시여하처리전업교육여행업수구지간적관계，기내용섭급도삼개방면，일시이유적여유여주점전업과정체계모식，이시이유전업과정체계모식적교학이념화원칙，삼시과정체계시여하만족행업적인재수구，이기위아국고등여유교육적개혁화발전제공차감。
This article seeks to examine program curricula models that have been advanced and how they relate tO the issues at hand. The research therefore attempts to answer the following questions：l. What T＆H program curricula models have been advanced.9 2. Are there philosophical concerns underlying the models that have been advanced？ 3. How do program curricula play out in the current human resource issues facing the indus- try.9 Its aim is to provide references for development of Chinese higher tourism education.
