啤酒科技
啤酒科技
비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
9期
17-19
,共3页
影响因素%啤酒发酵%双乙酰%还原%生产管理
影響因素%啤酒髮酵%雙乙酰%還原%生產管理
영향인소%비주발효%쌍을선%환원%생산관리
国内各啤酒公司经过多年努力，在生产管理中，对于双乙酰的控制已经成熟。但是对于双乙酰还原的影响因素方面，依然缺少系统的研究，对于偶然的双乙酰异常可能缺少缜密的分析思路。
國內各啤酒公司經過多年努力，在生產管理中，對于雙乙酰的控製已經成熟。但是對于雙乙酰還原的影響因素方麵，依然缺少繫統的研究，對于偶然的雙乙酰異常可能缺少縝密的分析思路。
국내각비주공사경과다년노력，재생산관리중，대우쌍을선적공제이경성숙。단시대우쌍을선환원적영향인소방면，의연결소계통적연구，대우우연적쌍을선이상가능결소진밀적분석사로。
