安徽农学通报
安徽農學通報
안휘농학통보
AUHUI AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2013年
24期
99-99,108
,共2页
姜黄色素%酶辅助水提法%酶解温度
薑黃色素%酶輔助水提法%酶解溫度
강황색소%매보조수제법%매해온도
以姜黄提取液中姜黄色素的含量为指标，进行了利用果胶酶、纤维素酶辅助水提法提取姜黄色素的研究。采用单因素法对复合酶提取工艺条件进行优选，确定了最佳的工艺条件：纤维素酶用量为0.4%，果胶酶用量为4%，复合酶用量为3%，酶解温度50℃。
以薑黃提取液中薑黃色素的含量為指標，進行瞭利用果膠酶、纖維素酶輔助水提法提取薑黃色素的研究。採用單因素法對複閤酶提取工藝條件進行優選，確定瞭最佳的工藝條件：纖維素酶用量為0.4%，果膠酶用量為4%，複閤酶用量為3%，酶解溫度50℃。
이강황제취액중강황색소적함량위지표，진행료이용과효매、섬유소매보조수제법제취강황색소적연구。채용단인소법대복합매제취공예조건진행우선，학정료최가적공예조건：섬유소매용량위0.4%，과효매용량위4%，복합매용량위3%，매해온도50℃。
