发酵科技通讯
髮酵科技通訊
발효과기통신
FAXIAO KEJI TONGXUN
2014年
2期
50-52
,共3页
功能性低聚糖%豆制品%奶制品%益生元
功能性低聚糖%豆製品%奶製品%益生元
공능성저취당%두제품%내제품%익생원
豆类制品在我国有4千多年的历史,低聚糖则是近些年才发展起来的.在豆制品中应用低聚糖可以赋予豆制品更多的功能性,产生新的功效.两者的结合是一种趋势,应该加强豆制品中应用功能糖的研究开发.
豆類製品在我國有4韆多年的歷史,低聚糖則是近些年纔髮展起來的.在豆製品中應用低聚糖可以賦予豆製品更多的功能性,產生新的功效.兩者的結閤是一種趨勢,應該加彊豆製品中應用功能糖的研究開髮.
두류제품재아국유4천다년적역사,저취당칙시근사년재발전기래적.재두제품중응용저취당가이부여두제품경다적공능성,산생신적공효.량자적결합시일충추세,응해가강두제품중응용공능당적연구개발.
