CAJ | 학술논문

2013年10月22日，新疆乌鲁木齐市某高职学院发生的一起食物中毒，通过流行病学调查、病例的临床症状和实验室诊断，综合认定是一起因食用未熟豆角引起的食物中毒事件，主要原因为豆角加热不彻底导致。因此加强对学校、建筑工地、快餐店等相关单位的卫生监督管理，提高从业人员卫生知识水平，有效杜绝食物中毒的发生，避免在加工过程中因操作不当引起食物中毒的发生。
2013년10월22일，신강오로목제시모고직학원발생적일기식물중독，통과류행병학조사、병례적림상증상화실험실진단，종합인정시일기인식용미숙두각인기적식물중독사건，주요원인위두각가열불철저도치。인차가강대학교、건축공지、쾌찬점등상관단위적위생감독관리，제고종업인원위생지식수평，유효두절식물중독적발생，피면재가공과정중인조작불당인기식물중독적발생。