西华大学学报（自然科学版）
西華大學學報（自然科學版）
서화대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF XIHUA UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2014年
1期
39-42,78
,共5页
程仕伟%孙少华%张盈%陶春彦%朱琳%姜国正
程仕偉%孫少華%張盈%陶春彥%硃琳%薑國正
정사위%손소화%장영%도춘언%주림%강국정
肠杆菌%壳聚糖酶%发酵条件%响应面分析
腸桿菌%殼聚糖酶%髮酵條件%響應麵分析
장간균%각취당매%발효조건%향응면분석
Enterobacter sp.%chitosanase%culture condition%response surface methodology
利用筛选的肠杆菌发酵生产壳聚糖酶，对培养温度、pH和接种量进行优化，确立中心位点后进行响应面设计分析，确定最优发酵培养条件。结果表明：最佳培养工艺条件为培养温度31．74℃、pH 6．5和接种量为7．26％（V/V），培养36 h时壳聚糖酶活性达到13．59 U/mL，实际值与预测值之间的误差约为0．43％。壳聚糖酶的生产方式为延续合成型，具有深入优化并规模生产的潜力。
利用篩選的腸桿菌髮酵生產殼聚糖酶，對培養溫度、pH和接種量進行優化，確立中心位點後進行響應麵設計分析，確定最優髮酵培養條件。結果錶明：最佳培養工藝條件為培養溫度31．74℃、pH 6．5和接種量為7．26％（V/V），培養36 h時殼聚糖酶活性達到13．59 U/mL，實際值與預測值之間的誤差約為0．43％。殼聚糖酶的生產方式為延續閤成型，具有深入優化併規模生產的潛力。
이용사선적장간균발효생산각취당매，대배양온도、pH화접충량진행우화，학립중심위점후진행향응면설계분석，학정최우발효배양조건。결과표명：최가배양공예조건위배양온도31．74℃、pH 6．5화접충량위7．26％（V/V），배양36 h시각취당매활성체도13．59 U/mL，실제치여예측치지간적오차약위0．43％。각취당매적생산방식위연속합성형，구유심입우화병규모생산적잠력。
Optimization of culture conditions were conducted for chitosanase production by Enterobacter sp.YT21.Firstly Culture temperature , pH and inoculum volume were optimized by one-factor-at-a-time experiments , and then Box-Behnken design and response surface methodology were employed for further optimization of the chitosanase production .The results indicated that the optimal culture conditions were 31.74℃, pH 6.5 and 7.26%(V/V) inoculum, and the highest chitosanase activity obtained was 13.59 U/mL.Error of the actual value compared with the predicted one was only 0.43%, so Enterobacter sp.YT21 was proved to be a suitable potential microorganism for use in chitosanase production .
