科教导刊
科教導刊
과교도간
THE GUIDE OF SCIENCE & EDUCATION
2014年
7期
51-52,68
,共3页
烹饪专业%中高职教育%课程体系%衔接
烹飪專業%中高職教育%課程體繫%銜接
팽임전업%중고직교육%과정체계%함접
烹饪中、高职教育属于同源教育,只是层次不同,由于二者分属于不同的教育管理体系,在课程体系上存在衔接不顺畅的问题,在课程内容上也存在断档和重复的问题,对我国烹饪专业中、高职课程体系进行分析研究,并探索解决问题的办法,对于实现烹饪专业中、高职教育一体化,完善我国烹饪教育体系意义重大.
烹飪中、高職教育屬于同源教育,隻是層次不同,由于二者分屬于不同的教育管理體繫,在課程體繫上存在銜接不順暢的問題,在課程內容上也存在斷檔和重複的問題,對我國烹飪專業中、高職課程體繫進行分析研究,併探索解決問題的辦法,對于實現烹飪專業中、高職教育一體化,完善我國烹飪教育體繫意義重大.
팽임중、고직교육속우동원교육,지시층차불동,유우이자분속우불동적교육관리체계,재과정체계상존재함접불순창적문제,재과정내용상야존재단당화중복적문제,대아국팽임전업중、고직과정체계진행분석연구,병탐색해결문제적판법,대우실현팽임전업중、고직교육일체화,완선아국팽임교육체계의의중대.
