漯河职业技术学院学报
漯河職業技術學院學報
탑하직업기술학원학보
JOURNAL OF LUOHE VOCATIONAL AND TECHICAL COLLEGE
2013年
6期
102-104
,共3页
双汇集团%冷链物流%供应链管理%发展出路
雙彙集糰%冷鏈物流%供應鏈管理%髮展齣路
쌍회집단%랭련물류%공응련관리%발전출로
随着制冷技术的进步和人们饮食结构的调整,冷链物流已在发达国家得到广泛应用.美国、日本等发达国家的冷链流通率(冷链物流各环节实行全程低温控制的商品流通量占需要冷链服务的商品总量的百分比)达到85％,东欧国家达到50％左右.我国低温保鲜技术起源于20世纪60年代,此后低温控制技术在生鲜农产品加工、储藏及运输等环节逐步得到应用.进入21世纪以来,我国冷链物流呈快速发展势头,成为现代物流中增长最快,最具活力的领域之一,但与发达国家相比仍有较大差距.目前我国综合冷链应用率仅为19％,果蔬肉类、水产品冷链流通率平均分别为15％、30％、40％,产品腐损率较高,仅果蔬等农品在采摘、运输、储存等物流环节上就高达25-30％.
隨著製冷技術的進步和人們飲食結構的調整,冷鏈物流已在髮達國傢得到廣汎應用.美國、日本等髮達國傢的冷鏈流通率(冷鏈物流各環節實行全程低溫控製的商品流通量佔需要冷鏈服務的商品總量的百分比)達到85％,東歐國傢達到50％左右.我國低溫保鮮技術起源于20世紀60年代,此後低溫控製技術在生鮮農產品加工、儲藏及運輸等環節逐步得到應用.進入21世紀以來,我國冷鏈物流呈快速髮展勢頭,成為現代物流中增長最快,最具活力的領域之一,但與髮達國傢相比仍有較大差距.目前我國綜閤冷鏈應用率僅為19％,果蔬肉類、水產品冷鏈流通率平均分彆為15％、30％、40％,產品腐損率較高,僅果蔬等農品在採摘、運輸、儲存等物流環節上就高達25-30％.
수착제랭기술적진보화인문음식결구적조정,랭련물류이재발체국가득도엄범응용.미국、일본등발체국가적랭련류통솔(랭련물류각배절실행전정저온공제적상품류통량점수요랭련복무적상품총량적백분비)체도85％,동구국가체도50％좌우.아국저온보선기술기원우20세기60년대,차후저온공제기술재생선농산품가공、저장급운수등배절축보득도응용.진입21세기이래,아국랭련물류정쾌속발전세두,성위현대물류중증장최쾌,최구활력적영역지일,단여발체국가상비잉유교대차거.목전아국종합랭련응용솔부위19％,과소육류、수산품랭련류통솔평균분별위15％、30％、40％,산품부손솔교고,부과소등농품재채적、운수、저존등물류배절상취고체25-30％.
