中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2013年
11期
16-18
,共3页
益生菌%Lactobacillus casei Zhang%连续传代%稳定性
益生菌%Lactobacillus casei Zhang%連續傳代%穩定性
익생균%Lactobacillus casei Zhang%련속전대%은정성
Probiotic%L.casei Zhang%Continuous Subculturing%Stability1
以益生菌Lactobacillus casei Zhang为研究对象,通过观察该菌株在普通MRS培养基中连续传代1 000代期间细胞形态、菌落形态、活菌数、浊度和菌株活力的变化对其稳定性进行了初步评价.结果表明,L.casei Zhang在1000代期间细胞形态与菌落形态没有发生变化;活菌数、浊度均和菌株活力随培养代数的增加呈现波动性变化,但波动幅度较小,总数基本维持不变.上述研究结果初步表明L casei Zhang具有良好的稳定性,暗示其可用于产业化生产.
以益生菌Lactobacillus casei Zhang為研究對象,通過觀察該菌株在普通MRS培養基中連續傳代1 000代期間細胞形態、菌落形態、活菌數、濁度和菌株活力的變化對其穩定性進行瞭初步評價.結果錶明,L.casei Zhang在1000代期間細胞形態與菌落形態沒有髮生變化;活菌數、濁度均和菌株活力隨培養代數的增加呈現波動性變化,但波動幅度較小,總數基本維持不變.上述研究結果初步錶明L casei Zhang具有良好的穩定性,暗示其可用于產業化生產.
이익생균Lactobacillus casei Zhang위연구대상,통과관찰해균주재보통MRS배양기중련속전대1 000대기간세포형태、균락형태、활균수、탁도화균주활력적변화대기은정성진행료초보평개.결과표명,L.casei Zhang재1000대기간세포형태여균락형태몰유발생변화;활균수、탁도균화균주활력수배양대수적증가정현파동성변화,단파동폭도교소,총수기본유지불변.상술연구결과초보표명L casei Zhang구유량호적은정성,암시기가용우산업화생산.
