CAJ | 학술논문

[目的]探讨提取条件对荸荠皮中多酚类物质提取率的影响,确定最佳提取工艺.[方法]以荸荠皮为原料,采用微波提取其中的多酚类物质,通过单因素试验和正交试验,探索微波功率、乙醇浓度、微波提取时间、料液比4个因素对多酚类物质提取的影响,确定多酚类物质提取最佳工艺.[结果]微波提取荸荠皮中多酚类物质的最佳工艺条件:微波提取功率400W,乙醇浓度70％,微波提取时间6min,料液比1∶40 g/ml,在此条件下,荸荠皮中多酚类物质的提取率为3.15％.[结论]该研究为荸荠皮的进一步开发利用提供了理论依据.
[목적]탐토제취조건대발제피중다분류물질제취솔적영향,학정최가제취공예.[방법]이발제피위원료,채용미파제취기중적다분류물질,통과단인소시험화정교시험,탐색미파공솔、을순농도、미파제취시간、료액비4개인소대다분류물질제취적영향,학정다분류물질제취최가공예.[결과]미파제취발제피중다분류물질적최가공예조건:미파제취공솔400W,을순농도70％,미파제취시간6min,료액비1∶40 g/ml,재차조건하,발제피중다분류물질적제취솔위3.15％.[결론]해연구위발제피적진일보개발이용제공료이론의거.