CAJ | 학술논문

[目的]探讨不同田间成熟度采收对烟叶衰老指标、产质量及风格特征的影响.[方法]采用田间试验.[结果]随着采收时期的延迟,各部位丙二醛含量增加;上、中部叶烤后原烟成熟度增加,色度增强,身份趋于变薄,油分增多,结构变疏松;下部叶则外观质量先变好再变差,其中按成熟标准采收时最好,再延迟采收时,色度减弱、身份薄、油分少,其外观质量下降.各部位的单叶重及烟叶的总产量皆有下降的趋势,但产值、均价、上等烟比例及中上等烟比例则呈先增加后下降的趋势,皆在现行成熟采收标准采收时达最大值.中、上部叶烟碱含量呈增加趋势,中部叶的总糖含量呈下降趋势,上部叶总糖和中、上部叶还原糖皆呈先增加后下降趋势.中、上部叶的化学成分趋于欠协调;中、上部叶原烟感官质量最高得分出现的时间分别较现行成熟标准提前6、7d.[结论]该研究可为建立合适的彰显浓香型风格特色烟叶田间采收成熟度指标提供参考.
[목적]탐토불동전간성숙도채수대연협쇠로지표、산질량급풍격특정적영향.[방법]채용전간시험.[결과]수착채수시기적연지,각부위병이철함량증가;상、중부협고후원연성숙도증가,색도증강,신빈추우변박,유분증다,결구변소송;하부협칙외관질량선변호재변차,기중안성숙표준채수시최호,재연지채수시,색도감약、신빈박、유분소,기외관질량하강.각부위적단협중급연협적총산량개유하강적추세,단산치、균개、상등연비례급중상등연비례칙정선증가후하강적추세,개재현행성숙채수표준채수시체최대치.중、상부협연감함량정증가추세,중부협적총당함량정하강추세,상부협총당화중、상부협환원당개정선증가후하강추세.중、상부협적화학성분추우흠협조;중、상부협원연감관질량최고득분출현적시간분별교현행성숙표준제전6、7d.[결론]해연구가위건립합괄적창현농향형풍격특색연협전간채수성숙도지표제공삼고.