安徽医药
安徽醫藥
안휘의약
ANHUI MEDICAL AND PHARMACEUTICAL JOURNAL
2013年
11期
1868-1870
,共3页
保健食品%微生物学检验%方法验证%回收率
保健食品%微生物學檢驗%方法驗證%迴收率
보건식품%미생물학검험%방법험증%회수솔
目的 确认对几种不同类型保健食品进行微生物学检验时,所采用的细菌、霉菌及酵母菌计数方法、大肠菌群和致病菌的检验方法是否适用于该类保健食品的微生物学检验.方法 参照<中国药典>2010年版微生物限度检查法的要求进行验证试验.结果 4种含微生素C类保健食品对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、枯草芽孢杆菌及各致病菌均有明显的抑制作用,2种保健酒类保健食品对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用.结论 保健食品统一按照GB 4789食品卫生微生物学检验法进行检查时,其检验结果可能不够科学,建议参照<中国药典>2010年版要求,通过方法验证建立合理的检验方法.
目的 確認對幾種不同類型保健食品進行微生物學檢驗時,所採用的細菌、黴菌及酵母菌計數方法、大腸菌群和緻病菌的檢驗方法是否適用于該類保健食品的微生物學檢驗.方法 參照<中國藥典>2010年版微生物限度檢查法的要求進行驗證試驗.結果 4種含微生素C類保健食品對金黃色葡萄毬菌、大腸埃希菌、枯草芽孢桿菌及各緻病菌均有明顯的抑製作用,2種保健酒類保健食品對金黃色葡萄毬菌有明顯的抑製作用.結論 保健食品統一按照GB 4789食品衛生微生物學檢驗法進行檢查時,其檢驗結果可能不夠科學,建議參照<中國藥典>2010年版要求,通過方法驗證建立閤理的檢驗方法.
목적 학인대궤충불동류형보건식품진행미생물학검험시,소채용적세균、매균급효모균계수방법、대장균군화치병균적검험방법시부괄용우해류보건식품적미생물학검험.방법 삼조<중국약전>2010년판미생물한도검사법적요구진행험증시험.결과 4충함미생소C류보건식품대금황색포도구균、대장애희균、고초아포간균급각치병균균유명현적억제작용,2충보건주류보건식품대금황색포도구균유명현적억제작용.결론 보건식품통일안조GB 4789식품위생미생물학검험법진행검사시,기검험결과가능불구과학,건의삼조<중국약전>2010년판요구,통과방법험증건립합리적검험방법.
