安徽农学通报
安徽農學通報
안휘농학통보
AUHUI AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2013年
23期
100-101
,共2页
工程设计%卓越工程师%课程教学改革%探讨
工程設計%卓越工程師%課程教學改革%探討
공정설계%탁월공정사%과정교학개혁%탐토
该文从培养卓越食品工程师角度出发，分析和阐述了国内高校食品类专业《食品工程设计》课程目前存在不够重视、相关师资和设备缺乏和建设难度大等问题；并从根据社会需求设置课程、合理配置教学资源、改进教学方法内容和采取多种考核方式手段上来解决目前存在问题，为食品工程类专业培养创新型专业技术人才提供参考。
該文從培養卓越食品工程師角度齣髮，分析和闡述瞭國內高校食品類專業《食品工程設計》課程目前存在不夠重視、相關師資和設備缺乏和建設難度大等問題；併從根據社會需求設置課程、閤理配置教學資源、改進教學方法內容和採取多種攷覈方式手段上來解決目前存在問題，為食品工程類專業培養創新型專業技術人纔提供參攷。
해문종배양탁월식품공정사각도출발，분석화천술료국내고교식품류전업《식품공정설계》과정목전존재불구중시、상관사자화설비결핍화건설난도대등문제；병종근거사회수구설치과정、합리배치교학자원、개진교학방법내용화채취다충고핵방식수단상래해결목전존재문제，위식품공정류전업배양창신형전업기술인재제공삼고。
