CAJ | 학술논문

目的：了解本次食物中毒发生原因，分析肠炎沙门氏菌食物中毒临床特征，提高对该病的认识和防治水平。方法应用病例的个案调查分析进行流行病学调查并对45例住院病例临床特征进行分析。结果根据流行病学调查、患者临床表现和实验室检测结果，本次食物中毒主要致病因素为凉拌卤牛肉被肠炎沙门氏菌污染。45例住院患者中，发热84%，腹痛腹泻100%，粘液脓血便伴里急后重感20%，并发黑便7%，血水样便4%，早期休克4%，血细胞分析白细胞﹥10×109者69%，嗜酸性粒细胞降低者7%，1w内大便培养沙门氏菌阴转率为98%，随访4w大便培养阴转率100%。结论肠炎沙门氏菌可引起暴发性食物中毒，应加强食品卫生监管，重视肠炎沙门氏菌食物中毒防控和诊疗措施。
목적：료해본차식물중독발생원인，분석장염사문씨균식물중독림상특정，제고대해병적인식화방치수평。방법응용병례적개안조사분석진행류행병학조사병대45례주원병례림상특정진행분석。결과근거류행병학조사、환자림상표현화실험실검측결과，본차식물중독주요치병인소위량반서우육피장염사문씨균오염。45례주원환자중，발열84%，복통복사100%，점액농혈편반리급후중감20%，병발흑편7%，혈수양편4%，조기휴극4%，혈세포분석백세포﹥10×109자69%，기산성립세포강저자7%，1w내대편배양사문씨균음전솔위98%，수방4w대편배양음전솔100%。결론장염사문씨균가인기폭발성식물중독，응가강식품위생감관，중시장염사문씨균식물중독방공화진료조시。