中国体育科技
中國體育科技
중국체육과기
CHINA SPORT SCIENCE AND TECHNOLOGY
2013年
5期
54-59
,共6页
李敏%邵晶%李伟军%皮尚伯%许葆华%韩建京%伊木清
李敏%邵晶%李偉軍%皮尚伯%許葆華%韓建京%伊木清
리민%소정%리위군%피상백%허보화%한건경%이목청
排球%男子%运动员%中国队%膳食营养%体成分
排毬%男子%運動員%中國隊%膳食營養%體成分
배구%남자%운동원%중국대%선식영양%체성분
应用称重法对参加2012年亚洲杯的中国国家男子排球队8名重点运动员的膳食营养和身体成分进行了调查和分析.研究发现,被调查的8名运动员的膳食总能量摄入均不足(平均值4 126±789.1 kcal),绝大部分运动员碳水化合物(41.9％±10.5％)摄入不足,蛋白质(19.2％±4.0％)、脂肪(32.4％±6.5％)摄入过多,部分维生素和矿物质摄入不足；三餐摄入比例(18.4％±4.5％:36.3％±7.3％:29.2％±6.8％)不合理,其中,早餐摄入均比例偏低,多数运动员午餐、晚餐摄入比例未在合理范围之内,加餐摄入比例普遍在推荐值之上；部分运动员体脂百分数(11.2％±3.8％)和体重指数(24.5±2.4)都偏高.建议从强化运动员科学摄入食物和运动员膳食供给科学化两面入手,改善膳食结构,提高运动员健康饮食认知,并切实做好运动员餐饮的日常管理.
應用稱重法對參加2012年亞洲杯的中國國傢男子排毬隊8名重點運動員的膳食營養和身體成分進行瞭調查和分析.研究髮現,被調查的8名運動員的膳食總能量攝入均不足(平均值4 126±789.1 kcal),絕大部分運動員碳水化閤物(41.9％±10.5％)攝入不足,蛋白質(19.2％±4.0％)、脂肪(32.4％±6.5％)攝入過多,部分維生素和礦物質攝入不足；三餐攝入比例(18.4％±4.5％:36.3％±7.3％:29.2％±6.8％)不閤理,其中,早餐攝入均比例偏低,多數運動員午餐、晚餐攝入比例未在閤理範圍之內,加餐攝入比例普遍在推薦值之上；部分運動員體脂百分數(11.2％±3.8％)和體重指數(24.5±2.4)都偏高.建議從彊化運動員科學攝入食物和運動員膳食供給科學化兩麵入手,改善膳食結構,提高運動員健康飲食認知,併切實做好運動員餐飲的日常管理.
응용칭중법대삼가2012년아주배적중국국가남자배구대8명중점운동원적선식영양화신체성분진행료조사화분석.연구발현,피조사적8명운동원적선식총능량섭입균불족(평균치4 126±789.1 kcal),절대부분운동원탄수화합물(41.9％±10.5％)섭입불족,단백질(19.2％±4.0％)、지방(32.4％±6.5％)섭입과다,부분유생소화광물질섭입불족；삼찬섭입비례(18.4％±4.5％:36.3％±7.3％:29.2％±6.8％)불합리,기중,조찬섭입균비례편저,다수운동원오찬、만찬섭입비례미재합리범위지내,가찬섭입비례보편재추천치지상；부분운동원체지백분수(11.2％±3.8％)화체중지수(24.5±2.4)도편고.건의종강화운동원과학섭입식물화운동원선식공급과학화량면입수,개선선식결구,제고운동원건강음식인지,병절실주호운동원찬음적일상관리.
