中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2013年
2期
49-50
,共2页
李荣华%刘晓川%李海礁%解鑫%刘志楠%赵媛
李榮華%劉曉川%李海礁%解鑫%劉誌楠%趙媛
리영화%류효천%리해초%해흠%류지남%조원
乳与乳制品%庆大霉素%抗体%吸光度
乳與乳製品%慶大黴素%抗體%吸光度
유여유제품%경대매소%항체%흡광도
研究酶联免疫法检测乳及乳制品中厌大霉素的残留,庆大霉素EIA微孔板含12个板条,每个板条8孔,用绵羊抗兔抗体IgG包被.特异性抗体(兔抗庆大霉素)、辣根过氧化物酶标记的庆大霉素、庆大霉素标准品或样品被加入到微孔后,经过1小时孵育,特异性抗体被牢固地结合在板条上的羊抗兔抗体IgG上,与此同时,游离的庆大霉素(存在于标准品溶液或样品中)和酶结合物相互竞争与特异性抗体的结合位点结合(即竞争性酶联免疫检测).然后在洗涤过程中除去未结合的酶结合物试剂,加入色原底物(四甲基联苯胺TMB),结合的酶结合物将无色的底物转化为蓝色的产物.滴加终止液终止显色反应,颜色由蓝色变为黄色,在450nm波长下检测吸光度,吸光度值与样品中庆大霉素浓度成反比.本方法单样检测时间为120分钟,具有简便、快速、灵敏等特点,适用于乳与乳制品中庆大霉素残留的检测,该方法为半定量检测检测结果超出相应产品的质量标准,必要时,需用国家标准中规定的仲裁方法或仪器法进行验证.
研究酶聯免疫法檢測乳及乳製品中厭大黴素的殘留,慶大黴素EIA微孔闆含12箇闆條,每箇闆條8孔,用綿羊抗兔抗體IgG包被.特異性抗體(兔抗慶大黴素)、辣根過氧化物酶標記的慶大黴素、慶大黴素標準品或樣品被加入到微孔後,經過1小時孵育,特異性抗體被牢固地結閤在闆條上的羊抗兔抗體IgG上,與此同時,遊離的慶大黴素(存在于標準品溶液或樣品中)和酶結閤物相互競爭與特異性抗體的結閤位點結閤(即競爭性酶聯免疫檢測).然後在洗滌過程中除去未結閤的酶結閤物試劑,加入色原底物(四甲基聯苯胺TMB),結閤的酶結閤物將無色的底物轉化為藍色的產物.滴加終止液終止顯色反應,顏色由藍色變為黃色,在450nm波長下檢測吸光度,吸光度值與樣品中慶大黴素濃度成反比.本方法單樣檢測時間為120分鐘,具有簡便、快速、靈敏等特點,適用于乳與乳製品中慶大黴素殘留的檢測,該方法為半定量檢測檢測結果超齣相應產品的質量標準,必要時,需用國傢標準中規定的仲裁方法或儀器法進行驗證.
연구매련면역법검측유급유제품중염대매소적잔류,경대매소EIA미공판함12개판조,매개판조8공,용면양항토항체IgG포피.특이성항체(토항경대매소)、랄근과양화물매표기적경대매소、경대매소표준품혹양품피가입도미공후,경과1소시부육,특이성항체피뢰고지결합재판조상적양항토항체IgG상,여차동시,유리적경대매소(존재우표준품용액혹양품중)화매결합물상호경쟁여특이성항체적결합위점결합(즉경쟁성매련면역검측).연후재세조과정중제거미결합적매결합물시제,가입색원저물(사갑기련분알TMB),결합적매결합물장무색적저물전화위람색적산물.적가종지액종지현색반응,안색유람색변위황색,재450nm파장하검측흡광도,흡광도치여양품중경대매소농도성반비.본방법단양검측시간위120분종,구유간편、쾌속、령민등특점,괄용우유여유제품중경대매소잔류적검측,해방법위반정량검측검측결과초출상응산품적질량표준,필요시,수용국가표준중규정적중재방법혹의기법진행험증.