城市建设理论研究（电子版）
城市建設理論研究（電子版）
성시건설이론연구（전자판）
ChengShi Jianshe LiLun Yan Jiu
2011年
33期
,共1页
生姜提取物%抗氧化作用%水%酒精%TBARS值
生薑提取物%抗氧化作用%水%酒精%TBARS值
생강제취물%항양화작용%수%주정%TBARS치
生姜具有一定的抗氧化作用，本实验选取水和60%乙醇作为生姜的提取液，在同等条件下进行生姜提取物的提取，选取提取时间（A）、浸提液pH值（B）、提取温度（C）作三因素三水平正交试验，得出一种提取效果最好的提取提取条件。分别将生姜提取物配制成8%、16%、24%、32%四个浓度，对大豆卵磷脂进行抗氧化实验，通过测定TBARS值，研究生姜提取物的抗氧化能力及其在储存过程中抗氧化能力的变化规律。
生薑具有一定的抗氧化作用，本實驗選取水和60%乙醇作為生薑的提取液，在同等條件下進行生薑提取物的提取，選取提取時間（A）、浸提液pH值（B）、提取溫度（C）作三因素三水平正交試驗，得齣一種提取效果最好的提取提取條件。分彆將生薑提取物配製成8%、16%、24%、32%四箇濃度，對大豆卵燐脂進行抗氧化實驗，通過測定TBARS值，研究生薑提取物的抗氧化能力及其在儲存過程中抗氧化能力的變化規律。
생강구유일정적항양화작용，본실험선취수화60%을순작위생강적제취액，재동등조건하진행생강제취물적제취，선취제취시간（A）、침제액pH치（B）、제취온도（C）작삼인소삼수평정교시험，득출일충제취효과최호적제취제취조건。분별장생강제취물배제성8%、16%、24%、32%사개농도，대대두란린지진행항양화실험，통과측정TBARS치，연구생강제취물적항양화능력급기재저존과정중항양화능력적변화규률。
