中国保健营养（下旬刊）
中國保健營養（下旬刊）
중국보건영양（하순간）
CHINA HEALTH CARE & NUTRITION
2014年
4期
2285-2286
,共2页
食物中毒%流行病学特点
食物中毒%流行病學特點
식물중독%류행병학특점
为了掌握延边地区食物中毒流行病学特点,为采取针对性的防治对策提供科学依据,对1981年到2004年度延边地区食物中毒进行了流行病学分析.1981年到2004年度延边地区共发生114起食物中毒,同餐进食人数11680名,中毒人数4295名,死亡人数47名.中毒发病率为36.8％,病死率为1.1％.7-8月份为中毒发生高峰;引起食物中毒主要食物为肉及肉制品,占总起数的60.5％;细菌性食物中毒占总起数的74.6％,农药及化学物及动植物引起的食物中毒各占总起数的13.1％、18.0％,占总死亡数的42.6％、57.4％,其中食用毒蘑菇引起的食物中毒占总死亡数的48.9％,病死率为50.0％.掌握食物中毒发生规律和特征,加强宣传教育,提高人们的卫生意识和自我保护意识,针对性地采取预防措施,抓住关键环节,有的放矢地加强其监督管理,就可以最大限度地控制食物中毒的发生.
為瞭掌握延邊地區食物中毒流行病學特點,為採取針對性的防治對策提供科學依據,對1981年到2004年度延邊地區食物中毒進行瞭流行病學分析.1981年到2004年度延邊地區共髮生114起食物中毒,同餐進食人數11680名,中毒人數4295名,死亡人數47名.中毒髮病率為36.8％,病死率為1.1％.7-8月份為中毒髮生高峰;引起食物中毒主要食物為肉及肉製品,佔總起數的60.5％;細菌性食物中毒佔總起數的74.6％,農藥及化學物及動植物引起的食物中毒各佔總起數的13.1％、18.0％,佔總死亡數的42.6％、57.4％,其中食用毒蘑菇引起的食物中毒佔總死亡數的48.9％,病死率為50.0％.掌握食物中毒髮生規律和特徵,加彊宣傳教育,提高人們的衛生意識和自我保護意識,針對性地採取預防措施,抓住關鍵環節,有的放矢地加彊其鑑督管理,就可以最大限度地控製食物中毒的髮生.
위료장악연변지구식물중독류행병학특점,위채취침대성적방치대책제공과학의거,대1981년도2004년도연변지구식물중독진행료류행병학분석.1981년도2004년도연변지구공발생114기식물중독,동찬진식인수11680명,중독인수4295명,사망인수47명.중독발병솔위36.8％,병사솔위1.1％.7-8월빈위중독발생고봉;인기식물중독주요식물위육급육제품,점총기수적60.5％;세균성식물중독점총기수적74.6％,농약급화학물급동식물인기적식물중독각점총기수적13.1％、18.0％,점총사망수적42.6％、57.4％,기중식용독마고인기적식물중독점총사망수적48.9％,병사솔위50.0％.장악식물중독발생규률화특정,가강선전교육,제고인문적위생의식화자아보호의식,침대성지채취예방조시,조주관건배절,유적방시지가강기감독관리,취가이최대한도지공제식물중독적발생.
