化学与生物工程
化學與生物工程
화학여생물공정
CHEMISTRY & BIOENGINEERING
2013年
8期
25-27
,共3页
罗云敬%朱西平%安学静%王珺
囉雲敬%硃西平%安學靜%王珺
라운경%주서평%안학정%왕군
柚皮黄酮%过氧亚硝酸根%羟基自由基%超氧阴离子自由基%芦丁%柚皮苷%橙皮苷
柚皮黃酮%過氧亞硝痠根%羥基自由基%超氧陰離子自由基%蘆丁%柚皮苷%橙皮苷
유피황동%과양아초산근%간기자유기%초양음리자자유기%호정%유피감%등피감
shaddock pericarp flavonoids%peroxynitrite%hydroxyl free radical%superoxide anion free radical%rutin%naringin%hesperidin
以抑制过氧亚硝酸根硝化酪氨酸生成3-硝基酪氨酸评价了柚皮黄酮的抗硝化作用；以Fenton反应产生羟基自由基体系和邻苯三酚自氧化产生超氧阴离子自由基体系,用紫外可见分光光度法测定了柚皮黄酮对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除效果.结果表明,柚皮苷的抗硝化作用较强,而芦丁和橙皮苷没有明显的抗硝化作用;3种柚皮黄酮清除羟基自由基的效果在μg·mL-1水平就已经比较显著(超过50％),且显示出浓度依赖性,作用大小依次为:柚皮苷＞橙皮苷＞芦丁;3种柚皮黄酮在μg·mL-1水平清除超氧阴离子自由基的作用大小依次为:芦丁＞柚皮苷＞橙皮苷.
以抑製過氧亞硝痠根硝化酪氨痠生成3-硝基酪氨痠評價瞭柚皮黃酮的抗硝化作用；以Fenton反應產生羥基自由基體繫和鄰苯三酚自氧化產生超氧陰離子自由基體繫,用紫外可見分光光度法測定瞭柚皮黃酮對羥基自由基和超氧陰離子自由基的清除效果.結果錶明,柚皮苷的抗硝化作用較彊,而蘆丁和橙皮苷沒有明顯的抗硝化作用;3種柚皮黃酮清除羥基自由基的效果在μg·mL-1水平就已經比較顯著(超過50％),且顯示齣濃度依賴性,作用大小依次為:柚皮苷＞橙皮苷＞蘆丁;3種柚皮黃酮在μg·mL-1水平清除超氧陰離子自由基的作用大小依次為:蘆丁＞柚皮苷＞橙皮苷.
이억제과양아초산근초화락안산생성3-초기락안산평개료유피황동적항초화작용；이Fenton반응산생간기자유기체계화린분삼분자양화산생초양음리자자유기체계,용자외가견분광광도법측정료유피황동대간기자유기화초양음리자자유기적청제효과.결과표명,유피감적항초화작용교강,이호정화등피감몰유명현적항초화작용;3충유피황동청제간기자유기적효과재μg·mL-1수평취이경비교현저(초과50％),차현시출농도의뢰성,작용대소의차위:유피감＞등피감＞호정;3충유피황동재μg·mL-1수평청제초양음리자자유기적작용대소의차위:호정＞유피감＞등피감.
