江苏调味副食品
江囌調味副食品
강소조미부식품
JIANGSU CONDIMENT AND SUBSIDIARY FOOD
2013年
2期
29-32
,共4页
食品辐照%杀菌杀虫%抑制发芽%降解有毒有害物质
食品輻照%殺菌殺蟲%抑製髮芽%降解有毒有害物質
식품복조%살균살충%억제발아%강해유독유해물질
食品辐照技术是一项新型的食品保藏技术,具有安全、无污染等优点.综述食品辐照技术的原理和特点,讨论辐照技术在食品的杀菌杀虫、抑制发芽、降解有毒有害物质等方面的应用,指出其在研究和应用中存在的问题,并展望其应用前景.
食品輻照技術是一項新型的食品保藏技術,具有安全、無汙染等優點.綜述食品輻照技術的原理和特點,討論輻照技術在食品的殺菌殺蟲、抑製髮芽、降解有毒有害物質等方麵的應用,指齣其在研究和應用中存在的問題,併展望其應用前景.
식품복조기술시일항신형적식품보장기술,구유안전、무오염등우점.종술식품복조기술적원리화특점,토론복조기술재식품적살균살충、억제발아、강해유독유해물질등방면적응용,지출기재연구화응용중존재적문제,병전망기응용전경.
