CAJ | 학술논문

从干燥菊芋粉中提取菊糖，比较热水浸提法、果胶酶法、纤维素酶法的提取效果，并寻找最佳提取条件。结果表明：在相同固液比（1 g ∶14 mL）的条件下，热水浸提法最佳温度80℃、时间60 min、pH值自然，最高提取率为26.20％；果胶酶浸提法最佳温度45℃、时间150 min、酶浓度3％、pH值4．5，最高提取率为24．90％；纤维素酶浸提法最佳温度50℃、时间150 min、酶浓度7％、pH值4．8，最高提取率为28．21％。在工厂化生产中可以选择成本低的热水浸提法，实验室中可以选择提取率最高的纤维素酶法。
종간조국우분중제취국당，비교열수침제법、과효매법、섬유소매법적제취효과，병심조최가제취조건。결과표명：재상동고액비（1 g ∶14 mL）적조건하，열수침제법최가온도80℃、시간60 min、pH치자연，최고제취솔위26.20％；과효매침제법최가온도45℃、시간150 min、매농도3％、pH치4．5，최고제취솔위24．90％；섬유소매침제법최가온도50℃、시간150 min、매농도7％、pH치4．8，최고제취솔위28．21％。재공엄화생산중가이선택성본저적열수침제법，실험실중가이선택제취솔최고적섬유소매법。