CAJ | 학술논문

以猕猴桃品种徐香、红阳、金魁果实为研究对象，研究其在4、20℃储藏条件下果实品质变化。结果表明：低温抑制猕猴桃果肉硬度的下降、可溶性固形物和总糖含量的增加、维生素C含量的下降，抑制果实的成熟；金魁的耐储性高于徐香，红阳的耐储性最差；在4℃条件下3种猕猴桃储藏28～42 d时是最佳可食状态，在20℃条件下，红阳在7～14 d，徐香、金魁在14～19 d时是最佳可食状态。
이미후도품충서향、홍양、금괴과실위연구대상，연구기재4、20℃저장조건하과실품질변화。결과표명：저온억제미후도과육경도적하강、가용성고형물화총당함량적증가、유생소C함량적하강，억제과실적성숙；금괴적내저성고우서향，홍양적내저성최차；재4℃조건하3충미후도저장28～42 d시시최가가식상태，재20℃조건하，홍양재7～14 d，서향、금괴재14～19 d시시최가가식상태。