温度对油菜贮藏品质的影响
온도대유채저장품질적영향
  • 万方数据
    中国果菜 중국과채
    CHINA FRUIT & VEGETABLE
    2013年 8期 42-43 ,共2页

    魏雯雯%李艳杰%冯建华%徐新明%吕平%贾连文%郁网庆

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    油菜%呼吸速率%感官%叶绿素%电导率 油菜%呼吸速率%感官%葉綠素%電導率
    유채%호흡속솔%감관%협록소%전도솔
    以油菜为研究对象,研究不同温度处理对油菜贮藏效果的影响结果表明,油菜最适宜的贮藏温度为0℃,贮藏24 d仍具有较高的商品价值.12℃可加快油菜的呼吸速率、叶绿素的降解和电导率的升高,贮藏16d油菜80％变黄、腐烂,并出现异味,失去商品价值.5℃贮藏效果介于两者之间,适用于较短时间(＜1 5 d)内油菜的贮藏.
    이유채위연구대상,연구불동온도처리대유채저장효과적영향결과표명,유채최괄의적저장온도위0℃,저장24 d잉구유교고적상품개치.12℃가가쾌유채적호흡속솔、협록소적강해화전도솔적승고,저장16d유채80％변황、부란,병출현이미,실거상품개치.5℃저장효과개우량자지간,괄용우교단시간(＜1 5 d)내유채적저장.
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